- Kylling - 1 stk
- Kanel - 1 tsk
- Salt - 1 tsk
- Hvid peber - 1 klud
- Muskat - 1 knivspids
- Olivenolie - 50 ml
- Pære - 1 stk
- Hvidløgshoved - 1 stk
- Kvist salvie - 1 stk
- Kanelstang - 2 stk
- Kødkylling - 200 milliliter
- Æbler sød - 4 stk
- Smør - 50 gram
- Honning - 5 Art. skeer
Kyllingerecept med æbler og salvie: 1. Skær kyllingen i små portioner og gnid det med krydderier (salt, peber, muskatnød, kanel). Vi forlader at marinere. 2. Hakk løgene fint. Kryd hele hvidløgshovedet. 3. Opvarm lidt olie i en stegepande, sæt kylling ind i den - og steg til gyldenbrun på en hurtig ild. 4. Vi tager en anden stegepande - tykvægget, helst en kedel eller tazhin, ja, gusjatnitsa kommer også ned. Stej løgene i den, indtil den er gennemsigtig. 5. Vi lægger kyllingen med en skorpe til løgnen. Brand sat på et minimum. Vi tilføjer en kvist salvie, hvidløg og bouillon til stegepanden. Tilsæt kanelstængerne (brudt i halvdelen) i stegepanden, dæksel med låg - og lad gryden stå på lav varme. 6. På dette tidspunkt skal æbler vaskes, børstes, fjernes og skæres i skiver. 7. Varm smørret i en ren stegepande og tilsæt honning. Vi sætter æbler i denne stegepande, vi gør branden hurtig. Omrøring, bring æblerne til en smuk karamelfarve. Æbler karamel farve spredt til kyllingen. Smør alle sammen i yderligere 10 minutter på en langsom brand. Vi kontrollerer kyllingen for beredskab, og hvis det er klart, serveres det straks. Bon appetit!
Serveringer: 3-4