- Kylling - 1 stk
- Hvidløg - 1 tand
- Olivenolie - 50 Milliliter
- Rosemary - 0,5 st. skeer
- Salt - 1 tsk
- Sort peber - 1 knivspids
- Orange - 1 Til smag
- Kartofler - 1,2 Kilogram
1. Skyl kyllingen, lav et lille snit på huden, tag et stykke hvidløg, skær dem med en vaskemaskine og læg det omhyggeligt under kyllingens hud, fordel det jævnt fordelt over kyllingen. 2. Frisk rosmarinhakket, blandet med olivenolie. Tilsæt en pinch sort peber og salt, bland alt. 3. Langs rygsøjlen skæres kyllingen og spredes på bordet (næsten tapaka kylling). En halv rosmarin blanding smøres godt, og på et ark olieres med olie. Du kan i ærmet til bagning. Vi sender ca. 50 minutter til ovnen ved en temperatur på 250 grader. 4. Skær orange i halve ringe, tag kyllingen ud, dækk den med skiver orange og bages den i yderligere 30 minutter. 5. Forbered garneringen. Skræl kartoflerne, skær hver kartoffel 6-8 stykker, bland den resterende rosmarinske blanding og læg den på et bageplade smurt med olie. Under en kylling vil vi sætte et bageplade med kartofler (på det tidspunkt, hvor vi sætter appelsiner). Når kyllingen er klar, tager vi den ud, og vi laver temperaturen i ovnen 250 grader og hæver bladet med kartoflerne. 6. Vi lægger de færdige kartofler på en skål, sæt kyllingen på toppen. Vi serverer med friske grøntsager.
Serveringer: 4