- creme creme - 250 gram
- varmt vand - 2 stk. skeer
- af smør - 100 gram
- sukker - 70 gram
- tør gær - 1 tsk
- mel - 4,5 kopper
- æg - 1 stk
- valmue - Til smag (påfyldning)
- sukker - Til smag (påfyldning)
1. Bland en fløde i en skål, bland syren og vandet, tilsæt gæren og giv en lille stativ. Sigt i en stor skål mel, tilsæt surkrem blanding, smeltet smør og sukker. Knead dejen. Lad testen stige på et varmt sted i 1 time. Steg valmuefrøene. Når dejen er egnet, tilsæt lidt mere mel og rul det ind i laget. 2. Stænk dejen med sukker og valmuefrø. 3. Rul dejen i en rulle og skær i skiver. 4. Giv stykkerne en roset. Smør bollerne med et slået æg og lad dem stå i 10 minutter. Bages boller i ovnen ved 200 grader til gyldenbrun.
Serveringer: 4-5