Lam med gulerødder

1. Indstil multivarkeren på den maksimale brand, så den opvarmes til den ønskede temperatur. Ingredienser:

• Lam - 650 gram
• Vegetabilsk olie - 1 st. en skefuld
• Bue - 2 stk
• Gulerødder - 650 gram
• Selleri - 2 stk
• Perlgrød - 100 gram
• Lamb Broth - 600 Milliliters
• Spidskommen - 5 gram
• Salt og peber - - Til smag

instruktioner

1. Sæt multivarket på den maksimale brand så den opvarmes til den ønskede temperatur. Fra fårekød skåret af alt overskydende fedt og skær kødet i stykker på 3 cm. 2. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg kødet til gyldenbrun. Ved hjælp af støj, få lam fra en stegepande og læg den til side. 3. Skær løgene i terninger og læg dem i en stegepande, steg dem over lav varme i fem minutter eller indtil løget bliver gyldenbrunt. 4. Tilsæt løg og selleri og kog i yderligere tre til fire minutter eller indtil gulerødder og selleri begynder at erhverve blødhed. Flyt grøntsagerne til multivarket. 5. Stænk grødgrødens grøntsager, ovenfra for at lægge stykker lam. Smag let med salt, peber og urter. Hæld bouillon over kødet, og sørg for, at alt kød er dækket med bouillon. Dæk multivaretten med et låg og kog i 2 timer. Løft dækslet og fjern støj. Dæk tilbage med et låg og kog i endnu 4-6 timer, indtil kødet er ømt. 6. Serveres på et bord med garnering af kartofler i uniformer eller grøntsager at vælge imellem.

Serveringer: 4