Japansk Kartoffelsalat

Kartofler skal rengøres og koges, indtil de er kogte. Klar kartofler mash n Ingredienser:

• Kartofler - 450 gram
• Agurker - 50 gram
• Gulerødder - 50 gram
• Mayonnaise - 3/4 glas
• Sukker - 2 teskefulde
• Salt, peber - - Til smag

instruktioner

Kartofler skal rengøres og koges, indtil de er kogte. Klar kartofler mos i næsten puree, men små klumper er tilladt her, så prøv ikke at opnå en perfekt glat masse. Tynde skiver er skiver agurk. Gulerødder skæres også i tynde skiver, som skal kastes i kogende vand i 2-3 minutter, så de blødgør. Så tager vi dem ud af vandet, lad dem tørre ud. Bland i en stor skål kartofler, agurker, gulerødder, mayonnaise, salt, sukker, peber. Vi blander det godt. Japansk kartoffelsalat kan serveres straks, men det er bedre at holde det i køleskabet i flere timer - så det vil smager bedre. Serveresalat er bedre som en selvstændig skål. Bon appetit! :)

Serveringer: 3-4