Vermicelli suppe med kødboller

1. Kog de kødboller. I en separat skål blandes hakket kød, rå æg og Ingredienser:

• Hakket kød - 300 gram
• Figuren eller tynd vermicelli - 1 kop
• Æg - 1 stk
• Kartofler - 2-3 stykker
• Gulerod - 1 stk
• Løg - 1 stykke
• Salt, sort peber, laurbærblade - Til smag

instruktioner

1. Kog de kødboller. I en separat skål blandes hakket kød, rå æg og 2 spiseskefulde brødkrummer. Knead godt hele blandingen. Hæld gryden med vand til kogning. 2. For at forhindre hakket kød i at holde fast i dine hænder, er det bedre at vådre dine hænder i koldt vand. Brug våde hænder til at gøre en kødbold ud af kødboller. I en gryde med kogende vand blev kødboller sænket en efter en. 3. Skræl kartofler og skær i små blokke. Gulerødder og løg til skræl, skåret i små terninger og steg i olie. I suppen med kødboller sættes hakket kartofler og stegte grøntsager. 4. Kog suppe i 10 minutter. Tilsæt salt, peber og krydderier efter smag. Hæld vermicelli, når suppen koger, fjern fra varme og lad den brygge i 10-15 minutter.

Serveringer: 3