Marshmallow derhjemme

1. For gelatine at svulme, blød det i koldt vand (gør dette på forhånd). I en pande af mos ingredienser:

• Sukker - 2 Art. skeer
• Vand - 100 Milliliter
• Gelatine - 10 gram
• Citronsyre - 0,5 teskefulde
• Soda - Til smag (på spidsen af ​​kniven)
• Smag, farve - Til smag

instruktioner

1. For gelatine at svulme, blød det i koldt vand (gør dette på forhånd). Hæld sukker i en gryde, hæld vand og kog. Tilføje, hvis det ønskes, madfarver og smag. Når sirupen begynder at koge, kog i tre minutter og tilsæt gelatine. Fjern fra ilden og bland grundigt. 2. Bland en anden varm blanding i ca. fem minutter. Derefter giver fem minutter af blandingen en hvile. Så igen en lille visp. 3. Tilsæt citronsyre og sodavand til blandingen. Vi slog om ti minutter mere. Massen skal blive tyk, og dens volumen skal øges markant. 4. Sæt den forkølede masse på silicone eller glasoverfladen ved hjælp af en ske eller en sprøjte, massen er ret klæbrig. Vi forlader emnerne ved stuetemperatur til hele natten. 5. Om morgenen fjerner vi halverne af marshmallows og lim dem i to stykker. Zephyr er klar.

Serveringer: 6