Jordbærmousse

Air dessert med jordbær Vil du vende et almindeligt måltid til en fest? Derefter forberede jordbærmousse, den velsignelse, der nu er bare sæsonen for denne duftende bær. Hvis du har hørt dette ord mange gange, men du forstår ikke rigtigt hvad mousse er, og hvordan det adskiller sig fra f.eks. Gelé, så ved at det er den mildeste luftmasse, der smager tungen og gør dig bogstaveligt slik at crocken tager længere tid føler denne magiske smag. I fransk betyder ordet "mousse" "skum". Og virkelig, uanset hvilke ingredienser der bruges til dens forberedelse, skal mousse være lys og luftig, som et frostigt skum. For at opnå dette er det ikke så svært, som det ser ud til, hvis du overholder alle de grundlæggende principper for fremstilling af jordbærmousse. Det vigtigste er, at piskekrøften er fed nok og godt afkølet, og temperaturen af ​​den fortyndede gelatine og jordbærmasse er omtrent den samme. Besluttet at prøve det? Kør derefter for at indsamle, købe eller blot afrim jordbærene og for årsagen. Det sværeste er at vente på desserten at størkne til en vis konsistens og ikke spise den før.

Air dessert med jordbær Vil du vende et almindeligt måltid til en fest? Derefter forberede jordbærmousse, den velsignelse, der nu er bare sæsonen for denne duftende bær. Hvis du har hørt dette ord mange gange, men du forstår ikke rigtigt hvad mousse er, og hvordan det adskiller sig fra f.eks. Gelé, så ved at det er den mildeste luftmasse, der smager tungen og gør dig bogstaveligt slik at crocken tager længere tid føler denne magiske smag. I fransk betyder ordet "mousse" "skum". Og virkelig, uanset hvilke ingredienser der bruges til dens forberedelse, skal mousse være lys og luftig, som et frostigt skum. For at opnå dette er det ikke så svært, som det ser ud til, hvis du overholder alle de grundlæggende principper for fremstilling af jordbærmousse. Det vigtigste er, at piskekrøften er fed nok og godt afkølet, og temperaturen af ​​den fortyndede gelatine og jordbærmasse er omtrent den samme. Besluttet at prøve det? Kør derefter for at indsamle, købe eller blot afrim jordbærene og for årsagen. Det sværeste er at vente på desserten at størkne til en vis konsistens og ikke spise den før.

ingredienser:

• Jordbær 300 g
• Creme 200 ml
• Gelatine 2 tsk.
• Sukkerpulver 0,5 spsk.

instruktioner

• Trin 1 Til fremstilling af mousse creme skal være fedtindhold på mindst 30%, jordbær er bedre at tage godt moden, tilsættes pulveriseret sukker til smag.
• Trin 2 2 tsk. gelatine fortyndes 3 spsk. godt varmt kogt vand. Lad i 15-20 minutter - gelatine skal helt opløses.
• Trin 3 Jordbær er vasket godt, fjern halerne og slå i en blender.
• Trin 4 Pisk den kølede creme med sukkerpulver (mængden af ​​pulveriseret sukker for at tilpasse sig til smag).
• Trin 5 Hæld gelatinen i jordbærpuréen og rør godt.
• Trin 6 Sæt til 3-4 spiseskefulde. puree - det vil blive brugt til dekoration.
• Trin 7 Hæld resten af ​​jordbærpuréen ind i flødestykker.
• Trin 8 Bland forsigtigt og grundigt alt.
• Trin 9 Hæld mousse på keramikerne eller brillerne. Fra denne mængde produkter opnås 3-4 portioner.
• Trin 10 I hver glasplade skal du lægge 1-2 tsk. Jordbærpuré og en træspyd eller et halm for at gøre vilkårlig skilsmisse. Sæt mousse i køleskabet for natten. Når du serverer, kan du dekorere med mynte eller en hel jordbær.