- mel - 4 kopper
- vand - 1 glas
- creme creme - 2 varer. skeer
- smør - 4 varer. skeer
- Æg - 2 stk
- salt - 0,5 teskefulde
- kartofler - 10 stk
- friske champignoner - 100 gram
- skinke - 100 gram
- løg - 3 stk
- mælk - 0,5 kopper
Sigt mel på arbejdsfladen med et dias. Foretag en fordybelse i det, kør et æg i det, hæld varmt vand, sæt sur creme, salt og blødgjort smør. Knead homogen glat dej. Skær dejen i lige stykker, lav kuglerne. Rul bolde i saft og steg i en tør stegepande på begge sider, smør med smør. På saften sætte fyld og rulle op i rullen. Til fyldning, kog og bland kartoflerne, tilsæt varm mælk, 1 æg, stegte svampe med løg, finhakket skinke. Før servering er det tilrådeligt at sætte ovnen i opvarmning. Du kan bruge enhver kødsalat til påfyldning. At udstede i form af en drage.
Serveringer: 18