Mimosa salat - en klassisk opskrift med dåseføde, rosa laks, sardiner, ris og ost - en trinvis opskrift med et billede

Alle de foretrukne klassiske fiskesalater "Mimosa" var produktet af et totalt gastronomisk underskud på 70'erne. I den vanskelige periode blev husmødre og kulinariske specialister fra et stort og stærkt land ikke let nået. Til det festlige bord i overflod med smukke og lækre godbidder var det nødvendigt at kombinere de mest typiske produkter i uventede kombinationer: konserves fra sardiner, saury eller pink laks, grøntsager, æbler, ris, smør, ost, sauce. Nogle eksperimenter endte med fejl. Men de mest succesrige blandt dem er populære selv i dag. Blandt dem er der ingen tvivl om salat "Mimosa": Opskriften til steg-til-steg madlavning med billeder og videoer vil ikke snart forlade familien kulinariske traditioner for de fleste af befolkningen i post-sovjetiske rum.

Sådan tilberedes fiskesalat "Mimosa" med konserves, opskrift trin for trin

En korrekt forberedt klassisk salat "Mimosa" med konserves kan gøre en værdig konkurrence med oversøiske retter. Det kombinerer perfekt en let, homogen struktur, saftige og delikate lag, en delikat smag, en appetitlig aroma og et æstetisk udseende. Klare måltider er ofte prydet af et bord på International Women's Day, fordi den traditionelle version af salat ligner en gren af ​​foråret mimosa på en hvid sne skorpe. Til gengæld anbefaler vi hver værtinde at studere mere detaljeret teknologi til madlavning, det ser ud til at være en simpel salat "Mimosa", og derfor har skålen opfyldt alle ovenstående kriterier.

Sådan tilberedes "Mimosa" med fisk konserves, grøntsager og andre ingredienser

Gennem årene er der nye og nye variationer af den velkendte "Mimosa": ingrediensændring, skifte af lag, ekstern design og tonehøjde. Men skålen er stadig delikat og lækker. For tusindvis af mennesker er salat "Mimosa" et grundigt kendt kulinarisk ekko fra barndommen. Men på trods af forberedelsens enkelhed er der en række finesser, uden at det overholdes, at det er svært at opnå det ønskede resultat.

1. En af de vigtige egenskaber ved salat er homogenitet. Alle komponenter til lag er bedre at gnide på et rivejern, dåsefisk - slip med en gaffel, løg - finskåret med en kniv.
2. Ikke mindre vigtigt i den rigtige tilberedning af salat "Mimosa" er en fuld imprægnering. Som en sovs er det bedre at vælge tykt og fedt mayonnaise. En let, lav kalorieindstilling er sikker på at forkæle smagen af ​​den færdige skål.
3. Inden lagene dannes, skal de behandlede komponenter opbevares i køleskabet i 1 time. Så alle ingredienserne konvergerer på samme temperaturniveau og vil ikke ødelægge smagen og aromaen af ​​"naboen".
4. I modsætning til anbefalingerne fra de fleste kulinariske bøger og portaler er det første lag bedst udlagt en tæt og nærende komponent (kogte kartofler eller ris), og først derefter - sardin, saury, pink laks eller laks. Hvis det nederste "friske" lag er mættet med fiskesaft, vil salaten "Mimosa" vise sig endnu mere velsmagende og saftig.

Mimosa salat med pink laks og ost - en klassisk opskrift med et billede

For mange kvinder og piger er det bedste den klassiske opskrift på salat "Mimosa" med pink laks og ost. Men selv i de kulinariske klassikere, der ideelt set opfylder mange kriterier og krav, er der små ting, der kræver præcis kontrol. Så for eksempel bør hård ost i opskriften ikke være for fed, ellers kan den søde smag ikke undgås. Det samme gælder for gulerødder: usødet sorter af grøntsager er bedre end andre. Kyllingæg er bedre at vælge hjemmelavet, så en lysegul æggeblomme dekorerer toppen af ​​fadet og dåse pink laks - med en ordentlig bestand i gyldighedsperioden. Fisk på de sidste datoer for acceptabel brug kan være bitter og ubehagelig at lugte.

Ingredienser til den klassiske Mimosa salat med ost

• laks dåse - 200 g
• hård ost - 170 g
• kartofler - 250 g
• æg af kylling - 4 stk.
• gulerod - 200 g
• løg - 80 g
• fed majones - 200 g
• grønne dill - 1 flok

Trin-for-trin forberedelse af "Mimosa" med pink laks og ost ifølge den klassiske opskrift med et billede

1. Kog gulerødder, kartofler og æg med en lille vægtmængde (til rengøring). Grøntsager separat, æg separat. Cool og rengør de færdige ingredienser.

2. I separate tallerkener skal du gratulere på en lille ristekogte kartofler, gulerødder, hård ost, egern og æggeblommer.

3. Sæt en lyserød laks med lidt olie i en dyb plade. Skær fisken med en gaffel til en masse, der er tæt på homogen. Smør laget med en lille mængde mayonnaise.

4. Derefter lægges et lag protein med sauce og revet gulerødder. Det suge også en lille mængde mayonnaise.

5. Løg skræl peeling og finhak. For at fjerne overdreven bitterhed, hæld løgemassen med en lys eddike marinade.

6. Spred løg på et lag gulerødder og blød med mayonnaise. På toppen - kartofler, og igen sauce.
   
   
7. Afslut sekvensen af ​​lag revet ost. Dæk toppen af ​​salatet med mayonnaise, glat overfladen med en bagside af en stor ske.

8. Dekorer den klassiske salat "Mimosa" med pink salat og ost med dillgrene og revet æggeblomme. Skjul skålen i 1-2 timer i køleskabet.

Feriesalat "Mimosa": Klassisk videoopskrift

Ved forberedelsen af ​​salat "Mimosa" ifølge den klassiske opskrift indrømmer mange elskerinder de samme typiske fejl. For eksempel fratage hakkede løg piquancy, skoldning det med stejlt kogende vand. Hvis bitterheden er for irriterende, er det bedre at marinere ingredienserne i 30-40 minutter i en blanding af vand med eddike, salt og sukker. For alle de øvrige detaljer, se den klassiske videoopskrift til den festlige salat "Mimosa":

Mimosa salat med laks - trin-for-trin opskrift med foto

Den næste variation af salat "Mimosa" kan tilberedes med en delikat og delikat laks ifølge en trinvis opskrift med et billede. Denne mulighed er dyrere, men det endelige resultat er utvivlsomt anderledes end den klassiske skål med dåsefisk udtrykt i elegance og elegance. Vi tilbyder at servere denne skål på en særlig måde - i gennemsigtige glas kopper med røde kaviar korn som en dekoration.

Nødvendige ingredienser til salat "Mimosa" med kogt laks

• Laksfilet - 250 g
• kyllingæg - 5 stk.
• kogte gulerødder - 200 g
• hård ost - 70 g
• Smør - 40 g
• mayonnaise medium eller højt fedtindhold - 180 g
• løg - 150 g
• vegetabilsk olie - 25 g
• Rød kaviar - 50 g
• dild - 15 g
• salt og sort peber

Step-by-Step opskrift med et billede af en usædvanlig "Mimosa" med laks

1. Stykke af rå laks indtil kogt i vand med dild og krydderier.

2. Du kan skrælle løgens pære og hugge den. Stej løgene i vegetabilsk olie, krydre med salt og peber.

3. I særskilte tallerkener skal du gratulere på en fin grater, hård ost, smør, kogte gulerødder, protein og æggeblommer fra

4. I bunden af ​​et serveringsglas sættes hakket laks og stegte løg.

5. Smør det første lag med mellemfedt mayonnaise.

6. Læg de løgsrevne proteiner og smør dem med saus på samme måde.

7. Spred derefter gulerødderne. Glem ikke om mayonnaise.

8. Lav et lag revet ost, smør. Smør toppen med sauce og strø med æggeblomme.

9. Dekorer fadet med røde æg og en flad dill. Server salat "Mimosa" med laks i en trin-for-trin opskrift med et lidt kølet billede.

Mimosa salat med sardin, ris og æble: video opskrift

"Mimosa" med dåse sardiner er en næringsrig og høj kalorie salat, så kogte kartofler og hård ost skal erstattes med ris og æble. Så skålen vil vise sig mindre tilfredsstillende, men endnu mere let, blid og delikat. For korrekt forberedelse er det bedre at vælge grindet smuldret ris og søde og sure æbler af grønne sorter. For at lære mere, se den detaljerede videoopskrift for at lave salat "Mimosa" med sardin, æble og ris:

Mimosa salat med ost - en ukonventionel variation af den klassiske opskrift

Hvis den almindelige "Mimosa" har keder dig, lav en ukonventionel version af den klassiske skål - salatbolde. Præparatet for deres fremstilling er enklere end at lægge op i lag. En færdigretter skrædder ikke kun det festlige bord, men overrasker også alle gæster. Salat "Mimosa" med ost i den ukonventionelle variation af opskriften vil blive værdsat. Vi forsikrer!

Nødvendige ingredienser til ikke-traditionelle salatbolde "Mimosa"

• saury dåse - 1 kan
• gulerødder - 1 stk.
• kartofler - 1 stk.
• ost hård eller fusioneret - 80 g
• kyllingæg - 2 stk.
• grønne løgpenne - 40 g
• sesamfrø
• cremefløde eller mayonnaise - 2 spsk.
• sojasovs - 1 spsk.

Trin-for-trin forberedelse af ikke-traditionel "Mimosa" ifølge recept med et foto

1. Fjern dåse saury fra krukken, tøm overskydende væske. Rør forsigtigt fisken med en gaffel.

2. Gulerødder og kartofler kog, døm og rengør. Gnid grøntsagerne på et rist og læg dem i en saucer saury.

3. Fusioneret ost og kogte æg gis også på en fin rist og tilføjes til bulk.

4. Grønløg finhak og bland med salat.

5. Hæld i alt en og en halv spiseskefulde sojasovs.

6. Rør salat sammen med creme fraiche (eller fedt mayonnaise).
7. Prøv smagsmassen. Tilsæt et fint salt eller sort peber om nødvendigt.

8. Fra den resulterende salat rulle små bolde, omkring 3-4 cm i diameter.

9. Kryd sesamfrøene i en stegepande indtil den er gylden.

10. Rull kuglerne med ukonventionelle salat "Mimosa" med ost i sesam og læg på en flad plade.

Mimosa salat med ris og majs: trin-for-trin opskrift

Mimosa salat med majs og ris er ikke kun lækker, men også smuk. Især hvis du erstatter den traditionelle dybopskål med et gennemsigtigt glasværk: et glas, en pial, et bredt glas på et ben, en dessert crepe osv. Under alle omstændigheder vil "Mimosa", lagt i lag ved vores trinvise opskrift, se til at være eksotisk, hvis alle lagene ses.

Nødvendige ingredienser til "Mimosa" med ris og majs

• sardin dåse - 200 g
• æg af kylling - 3 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• dåse majs - 1 gryde
• løg - 1 stk.
• ris kogt - 100 g
• mayonnaise - 5 spiseskefulde

Step-by-Step opskrift "Mimosa" med ris og majs

1. Kogt risstamme og kølig.
2. Kog gulerødderne, skræl og rist på en fin rist.
3. Kog æggene fra skallen. Ekorre klemmer æggene i krummer.
4. Tør væsken af ​​med majskorn. Finhak løg.
5. Åbn dåsefisken, mash sardinen med en gaffel.
6. Sæt risen i beholderen først. Let salt og smør det med mayonnaise.
7. Det andet lag - sardin, finhakket løg, mayonnaise.
8. Det tredje lag - revet gulerødder og mayonnaise.
9. Det fjerde lag er dåse majs og mayonnaise.
10. Det femte lag - revet proteiner og mayonnaise.
11. Til sidst skal du sprød salat "Mimosa" med ris og majs med en knust æggeblomme.

Klassisk opskrift på salat "Mimosa" - et vigtigt kapitel i kogebogen for hver værtinde. Og enhver variation af den har ret til at eksistere: med laks, med pink laks, med sardin eller saury. En populær fiskesalat med ost, smør og ris er for længst ophørt med at være en simpel skål og omdannet til et symbol. Som "Olivier" til nytår, bagt kalkun til jul, blev salat "Mimosa" ifølge den klassiske opskrift med et billede omdannet til den internationale kvindedags hovedret.