- Hvedemel - 3/4 kopper
- mel - 3/4 kopper
- hvede - 1/2 kop (ristede knopper)
- bagepulver - 2 teskefulde
- salt - 1/4 tsk
- brunt sukker - 2/3 glas
- mælk - 3/4 glas (2%)
- vegetabilsk olie - 1/4 kop
- æg - 2 stk
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- blåbær - 1 1/2 kopper
- havregryn - 1/4 kop
Forvarm ovnen til 190 grader. Forbered 12 papirforbindelser til muffins. Placer dem i en bageplade. Bland i hvede mel, mel, 1/2 kop ristet hvedekim, bagepulver, salt og 2/3 kopsbrunt sukker i en skål. Foretag en uddybning i midten og hæld i mælk, vegetabilsk olie, æg og vanille ekstrakt. Bland forsigtigt. Tilsæt blåbærene. Opdel dejen mellem papirindsatserne. Bland 2 spsk hvedekim, 1 spsk brun sukker og havregryn i en lille skål. Stænk med en blanding af muffins. Bages i 20 til 22 minutter. Lad afkøle i 10 minutter i ovnen. Lad afkøle helt og tjene.
Serveringer: 12