Hurtig shish kebab For at lave en god shish kebab skal du vælge det rigtige kød og den rigtige marinade. Og hvis der sjældent er tvister om kød, er meninger om hvilken marinade det bedste - dusinvis, om ikke hundredvis. Nogle gange, i et stort firma, tager det længere tid at debattere vejen for at marinere kød til shish kebab end at lave mad. Og mange foretrækker stadig at bruge eddike til dette formål, uden at endda forsøge at ændre opskriften på marinade. Men eddike kød kan kun forkæles, berøvet sin juiciness og naturlige smag. Endnu mere kontrovers opstår, når du skal forberede en hurtig shish kebab, når der ikke er tid eller tålmodighed for at vente 5-6 timer, indtil kødet er godt marineret. I dette tilfælde er det bedst at bruge fjerkræ, fisk eller svinekød og tilbered marinade på basis af sojasovs. I den bliver din shish kebab marineret hurtigere, mens det i populært mayonnaise eller citronsaft vil tage mindst to til tre timer til dette. For at fremskynde processen skal du trykke ned det hakkede kød i marinade med lasten.
ingredienser:- Svinekød nakke 1000g
- Sojasovs 100 ml
- Peber sort jord 3 knivspids
- Trin 1 For at lave en shish kebab er det bedre at tage en svinekød eller skulderblad, samt sojasovs og friskmalet sort peber.
- Trin 2 Kødet er vasket godt, drænet og skåret i mellemstykker.
- Trin 3 Overfør kødet i en gryde sauce sauce og tilsæt den sorte peber - bland alt godt og lad marinere ved stuetemperatur i 1,5-2 timer.
- Trin 4 Stykker af marinerede kød stramt tråd på spyd.
- Trin 5 Sæt kødet på grillen og bliv konstant, så shish kebaben bliver jævnt opvarmet og rosenrød.
- Trin 6 Når kødet bliver rødt rødt, kan du tjekke det for beredskab, skære et stort stykke - kødet skal være lige lyse farver, og saften er gennemsigtig.
- Trin 7 Klar til at servere shish kebab med grøntsagsgarnering.