- lysebrunt sukker - 1 kop
- mel - 1/2 kop
- pecan nødder - 1 kop
- Smør - 2/3 Glas
- æg - 2 stk
1. Forvarm ovnen til 160 grader. Strøm formularen til muffins (af enhver størrelse) med olie i en spray. I stedet for formen kan du bruge silikone skåle. 2. slå to æg. Bland med brunt sukker, mel og pekannødder i en medium skål. 3. Smør det bløde smør og æg sammen i en separat skål, indtil der opnås en ensartet konsistens. 4. Tilsæt melblandingen gradvis til æggeblandingen og bland forsigtigt til glat. 5. Sked dejen i en tilberedt muffin mund, fylder rumene med ca. 2/3 af deres volumen. Sæt formen i en forvarmet ovn og bages i 20-25 minutter. 6. Lad muffinsne afkøle i form i flere minutter, fjern derefter fra formen og lad afkøle helt på tælleren. 7. Når du lige har fjernet formen fra ovnen, kan du sætte et lille stykke smør på toppen af hver muffin.
Serveringer: 8