Grøntsager er en rig kilde til kulhydrater, som let kan sammenlignes med vores krop, mineraler og vitaminer og meget nødvendig fiber til kroppen. Grøntsager forårsager ikke tyngdekraften i maven, hurtigt forårsager mæthedsfølelse og bidrager dermed ikke til fedme, så de er ofte grundlaget for mange kostvaner. Vegetarisk vegetarisk kost anbefales til personer, der har tendens til hypertension eller overskydende vægt.
Som regel varer kursen af en sådan diæt lidt mindre end en uge. Vegetar kost omfatter udelukkelse fra kosten af noget, der har en animalsk oprindelse. Mængden af almindeligt konsumerede frugter og grøntsager er gradvist bragt op til et og et halvt kilo. De mest hyppige retter af denne diæt er grøntsagssupper og salater, der fremstilles ved hjælp af uraffineret vegetabilsk olie, majs, solsikke eller oliven.
1 dag
- Morgen er te, det er bedst sort, om ønsket - med tørrede abrikoser.
- Dag - Salat med rødbeder, kogte kartofler, borsch, te med urter.
- Snack - grøn te, måske en banan.
- Aften - mineralvand og frisk grøntsagssalat.
2 dage
- Morgen er et æble, sort te.
- Dag - kogte kartofler, te med urter, vinaigrette, kål suppe.
- Snack - mineralvand, banan.
- Aften - vinaigrette, te med urter eller bærjuice.
3 dage
- Morgen er grøn te med rosiner eller tørrede abrikoser.
- Dag - agurksalat, rødbeder, te med urter.
- Snack - en lille mængde frugt, compote.
- Aften - compote, frisk kål salat med vegetabilsk olie.
4 dage
- Morgen er grøn te, en lille mængde frisk frugt.
- Dag - Salat af tomater og agurker, suppe bouillon, mineralvand.
- Snack - kun compote eller bærjuice.
- Aften - rå gulerødder i enhver mængde, urtete, nogle bærjuice, bedste af alle tranebær eller tranebær.
5 dage
- Morgen er bare en kop grøn te.
- Dag - en appelsin, en tallerken grøntsagssalat, te fra urter.
- Eftermiddagsmad - halv æble, bærjuice.
- Aften - mineralvand, friskkålsalat.
6. dag
- Morgen - et par frugter, grøn te.
- Dag - en salat af friske urter og grøntsager med vegetabilsk olie, borsch, mineralvand.
- Snack - kun kompot eller mineralvand.
- Aften - en lille mængde rå grøntsager, urtete eller bærjuice.
Dag 7
- Morgen er en kop te (enhver), om ønsket - en lille mængde tørrede frugter.
- Dag - kogte kartofler, suppe, grøntsagssalat, grøn te.
- Snack - tørret frugt, compote.
- Aften - grøntsagssalat, frugt i enhver mængde, enhver te.
Der er en blødere version af denne diæt, med den kan du spise nogle grøntsagsgryder og bælgfrugter. Eksempler på sådanne retter kan være stuvet kål med tilsætninger i form af løg, tomater, gulerødder, bønner, linser, forskellige blandinger af frosne grøntsager, kiks, dåseærter.
Men det skal huskes, at i modsætning til salater, bør gryderet spises i små mængder.
Hele ugen undtagen den femte dag kan rugbrød, forskellige typer nødder som cashew, jordnødder, mandler, jordnødder, valnødder mv. Tilsættes til kosten. Et sæt grønne grøntsager og frugter bør være så varieret som muligt. Hvis du føler en skarp sult, kan du spise en lille mængde rå grøntsager. Pas på med rødbeder - det er nyttigt til rensning af kroppen, men med overdreven forbrug kan det forårsage frustration af tarmene. Kort inden du går i seng, anbefales det at tage beroligende afkog af urter.
En anden vegetabilsk kost
Den gunstigste tid for en vegetabilsk kost er årstidens grøntsager, dvs. perioden er omkring en måned. Men denne periode kan også udvides ved at tilføje protein og kulhydrater til kosten. Med en kost er et vægttab på 2 til 5 kg noteret.
Daglig sats - en og en halv kg grøntsager og frugter.
Anbefalede produkter:
- Friske frugter.
- Friske grøntsager.
- Majs eller havregryn.
- Korn eller rugbrød.
- Yoghurt, creme fraiche, kefir, fedmælk, cottage cheese.
Eksempelmenu i en dag:
- Den første morgenmad er en gulerodssalat, en plade med cornflakes og mælk.
- Den anden morgenmad er en mellemstore agurk.
- Frokost - enhver grøntsagssalat med creme fraiche (vegetabilsk olie), to kogte kartofler, et stykke brød.
- Eftermiddagsmad - Bulgari rød peber.
- Middag - enhver grøntsagssalat med vegetabilsk olie.