- smør - 125 gram
- sukker - 250 gram
- creme creme - 100 gram
- Vaniljesukker - 1 klud
- kakaopulver - 60 gram
- mel - 250 gram
- æg - 3 stk
- bagepulver - 1 tsk
- sodavand - 0,25 teskefulde
- Græskarpuré - 250 gram (til græskardelen)
- sukker - 150 gram (til græskardelen)
- æg - 2 stykker (til græskar del)
- vegetabilsk olie - 100 ml (til græskedelen)
- citronskræl - 1 stk. (til græskar del)
- mel - 300 gram (til græskardelen)
- bagepulver - 2 teskefulde (til græskar del)
- salt - 0,25 teskefulde (til græskardelen)
Forbered chokoladedejen. Vi siver melet med kakao, sodavand og bagepulver. Oliekød med sukker indtil cremet konsistens. En efter en, tilføj æg, visp efter hver brønd. Tilsæt creme fraiche og vanille ekstrakt og slå igen. Vi kombinerer olieblandingen med mel og ælder dejen. Jeg tilføjede nogle flere valnødder til dejen. Vi sætter den til side. Vi koger græskardejen. Græskarpuré, smør, æg, sukker og viskes til glat. Tilsæt mel sigtet med salt og bagepulver og ælt dejen. Form eller form for cupcakes smøre med smør. Alternativt spredte vi begge slags dejen for et par skeer. Vi tager en træspyd, springer ind i dejen og holder det chaotisk frem og tilbage et par gange for at lave en tegning. Vi sætter formen i en forvarmet til 180 graders ovn og bages til tørt tandpinde, ca. 50-60 minutter. Tiden afhænger af formularen - jo mere er det - jo længere kagen er bagt. Hvis du bager i muffin forme - 25 minutter er nok.
Serveringer: 12