- tørrede svampe - 100 gram
- pære - 1 stk
- gulerødder - 1 stk
- hvidløg - 1 tand
- æg - 1 stk
- vegetabilsk olie - 2 stk. skeer
- oliven mayonnaise - 1 st. en skefuld
- salt, peber - 1 stykke (efter smag)
Svampe forlades gennemblødt i 1 time i varmt kogt vand. Vand skal drænes, svampe skal skylles grundigt og finhakket. Løg, hvidløg og gulerødder skrællet, skåret. Ægget koges hårdt. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, steg de løg, gulerødder og hvidløg i den i 7 minutter. At falde i søvn svampe til at stege i 5 minutter. Stegte svampe med grøntsager sat i en skål med blender, sæt ægget, salt og tilsæt peberen efter smag. Bring alt til en homogen masse. Tilsæt mayonnaise og bland. Du kan lave sandwich. Bon appetit.
Serveringer: 4