- Kartofler - 3-4 stk
- Gulerod - 2 stk
- Frisk agurk - 2 stk
- Pickled agurk - 3 stk
- Syltede svampe - 150 gram
- Broccolikål - 1 stk
- Æg - 3 stk
- Ost hårdt - 50 gram
- Citron - 1 stk
- Mayonnaise - 150 gram
Ingredienser. Vi adskiller kålbroccoli på blomsten, vi skal afskære benene - vi vil forberede dem separat. Vi smider broccoli i vandet og sætter det på ilden. Kog i 4 minutter efter at vandet koger. Så ruller vi det med koldt vand og sætter det til side. Blomstrer af kål vi sætter i kogende saltet vand og koge i 2 minutter efter at vandet koger igen. Igen hælder vi isvand og sætter til side. Faktisk er kålen klar - lad den køle af. Når kål (ben og blomsterstand) er afkølet til stuetemperatur, drys det med saften af en halv citron og lad den marinere. Kartofler, gulerødder og æg koges til klar og afkølet. Skær derefter kartoflerne i små terninger. På samme måde skæres gulerødder. Overfør de skårne kartofler og gulerødder til en dyb skål. Kubber af samme størrelse skåret saltet agurk. Agurker sendes for at blive bekendt med gulerødder og kartofler. Frisk agurk, også skåret i terninger. Lignende terninger skærer broccoliens ben. Overfør de skårne ingredienser i en skål til grøntsagerne. Kogte æg adskilles i protein og æggeblomme, proteinet af to æg er tilbage til dekoration, og resten er finhakket. Skiveskårne æg tilsættes også til fadet. Nu finhak marinerede svampe. Overfør svampene i en skål. Skær derefter osten i små terninger. Vi tilføjer også det til en skål med salat. Kogte blomstrer broccoli assorteret til mindre - vi vil dekorere vores nytårs salat. Vi fylder salat med mayonnaise. Spred salaten i en lav skål. Vi niveau. De resterende proteiner af to æg gnides på den mindste riven. Fordel proteinerne jævnt fordelt over salat. Nu er den mest interessante udsmykningen. Blomstrer broccoli spredt på salkens kanter. I midten af salaten kan du sætte et juletræ skåret fra et tyndt stykke agurk, dekorere en agurk i granatæble, du kan skrive det kommende år - 2013 (jeg har 2012, fordi salaten var forberedt til det sidste nytår - denne gang vil jeg gøre Det samme vil kun et ciffer erstattes). I princippet kan du dekorere en salat med noget - det hele afhænger af din fantasi :) Udført!
Serveringer: 8-9