Kaffe puffer med marengs
Til marengs:
- 5 kolde proteiner
- 300 g fint sukker eller pulver
- 50 g kakaopulver
Til is:
- 400 ml mælk
- 100 ml cremet fløde
- 1 spsk. ske med instant kaffe
- 100 g chokolade (halvtid til dekoration)
Tilberedning af måltider:
Pisk proteinerne ind i skummet i en tør beholder. Sked sukker og kakao på en ske. Når massen fortykkes og vil holde formen spredes med en ske på bakkebakken (den var dækket af specialpapir). Bages ved 100 ° C indtil klar (1,5 timer). Bland mælk, fløde, kaffe og revet chokolade. Sæt den på ilden. Kog ikke koge, tag af og sæt kølig. Overfør til en plastikbeholder og send den til fryseren i adskillige timer, omrør lejlighedsvis. Før du serverer, skal du skille meringues og is skiftevis. Top med revet chokolade.
Luftet citronkage
- 8 æggehvider 4 æggeblommer
- 1/2 kop citronsaft (lidt sød)
- 1/2 kop sukker
- 1 citron
- 1 kop knust dejkiste (usaltet krakker eller kornboller)
- bær til dekoration
- knivspids salt
Ovnen opvarmes til 170-180 ° C. Bunden af formen lægges med bagepapir. Æggeblommer med citronsaft. Når det er lyst, tilsættes sukker og blandes i yderligere 1 min. Giv den samme saft af citron, gnid zest, bland med salt og kager. Tilsæt pisket til et tykt skum. Fortsæt med at arbejde som mixer. Når massen bliver ensartet, hæld dejen i en form og bages til gyldenbrun (45 min.). Serveres med bær.
Berry Pie
Til kagen:
- 1 glas jordbær og blåbær
- 2 kopper mel
- 1/2 kop sukker
- 1 æg
- 1 protein
- 180 ml vanilje yoghurt
- 6 spsk. skeer af margarine (blødgør)
- 1/2 tsk sodavand
- 1/4 tsk salt
Til det øverste lag:
- 1/4 kop smør eller margarine
- 1/3 kop sukker
- 1/2 kop mel
- 3/4 tsk. Kanel
- pulveriseret sukker
Ovnen opvarmes til 170-180 ° C. Spred meget olie i en bageplade, drys med mel. Bland mel, sodavand og salt. Pisk margarine med sukker 1 min. drev dem et æg og protein, så - et melblanding på et glas ad gangen. Alternere med yoghurt. Udsæt formularen. Over - bær på dem - ingredienser blandet op til korn til toplaget. Bages i 1 time. Stænk med pulver.
Chokolade-mandelkage
- 3 æg
- 3,5 kopper sukker
- 1/3 kop mel
- 2,5 spsk. skeer af kakaopulver
- 540 g chokolade
- 150 g usødet bagerchokolade
- 4 kopper tyk fløde
- 1 kop orange likør
- 1 kg appelsiner
- 3 spsk. skeer af mandler
- mel og smør til skimmel
Tilberedning af måltider:
Ovnen opvarmes til 190 ° C. Form bagepanden med olie og drys med mel. Slå æg med 1/2 kop sukker. Placer over en gryde med let kogende vand og bland dem med visp indtil de opvarmes (3-5 minutter). Fjern fra varme og visp med en mixer, indtil den køler ned i yderligere 3-5 minutter. Blandingen bør let ligge bag kanten af retterne. Kombiner mel og kakao. En tredjedel ad gangen tilføjes ægene. Sæt dejen i en skimmel og bages i 15-20 minutter, indtil tandtrimeren er tør og kagen ligger bag.
Orange ostekage
Til kagen:
- 1/2 kop krummer shortbread cookie
- 1/4 kop knust nødder og sukker
- 3 spsk. spiseskefulde smør
- 1 æggehvide
Til ostemasse laget:
- 500 g fedtfattig hytteost
- 250 g fedtstoffer med mellemfedtindhold
- 1/2 kop sukker
- 1/4 kop mel
- 2 æg og æggehvider
- 1/2 kg appelsiner
- 100 ml appelsinsaft
Tilberedning af måltider:
Bland ingredienserne til kagen (proteinet er pre-shake let). Udsæt formularen. Bages i 10 minutter. Ved en temperatur på 175 ° C. Kombiner og pisk kyllingen. Tilsæt sukker til melet. Bland 3 minutter. Hæld i saften, hamre æggene. Når massen bliver ensartet, tilsæt en del citrus. Bland det op. Lay ud på kagen og bages i 1 time. Når det køler ned ved stuetemperatur, skal du dekorere med appelsiner. Sæt i køleskabet i 8 timer.
Ice Cream Cupcake
Til kagen:
- 6 æggehvider
- 3 æggeblommer
- 1/3 kop sukker
- 1/3 kop mel
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 5 spsk. skeer af kakao
- 2 spsk. spisesked af stivelse
- knivspids salt
Til is:
- 8 æggeblommer
- 200 g pulveriseret sukker
- 200 g chokolade
- 600 ml creme
- vaniljesukker
Desuden:
- 1 glas creme fraiche
- 1 spsk. en skefuld sukker
- 50 g chokolade
Forbered is: Smør æggeblommer med sukkerpulver. Gnid chokolade til dem. Brød fløden og kog den med en tynd dråbe ind i æggene, omrør hele tiden. Sæt den på ilden, bring den til kog. Cool og send til fryseren i 1 time.
Chokolade cupcakes i glasur
Til cupcakes:
- 1/3 kop mel
- 3/4 kop kakaopulver
- 1/2 kop sukker
- 2 æg
- 1 kop mælk
- 1 tsk sodavand (slukke)
- 3 spsk. spiseskefulde smør
- 1 pakke vaniljesukker
Til glasur:
- 4 spsk. spiseskefulde smør
- 1 glas sukker
- 3/4 kop fløde
- 1 pakke vaniljesukker en knivspids salt
Til sprinkling (bland alt):
- 5 valnødder (knust)
- 2 spsk. Skeer af sukker på en knivspids kanel og muskatnød
Tilberedning af måltider:
De foret fodret med folie eller papir. Bland smør og sukker. Kør et æg i olieblandingen. Hæld vaniljesukker. Tilsæt, skiftevis, mælk og melblanding (mel, sodavand, kakao, salt). Udfyld formtesten med ¾. Bages i 20 minutter. ved 175 ° C. Smelt olien over medium varme i en gryde med non-stick coating. Sæt sukker i, rør med en træske. Lad koges indtil smeltet, 5 minutter. Hæld fløde, whisking. Reducer temperaturen. Når massen bliver homogen, tilsæt ild og lad koge, omrøring. I almindelighed skal fløde koges i 10 minutter. Tilsæt vaniljesukker. Koldt, spredt cupcakes, drys med nødder.
Mælk-mandarin kage
Tilberedning af måltider:
Ris æggeblommer med vegetabilsk olie. Tilsæt 1 el. ske med protein. Bland godt. Hæld de resterende proteiner, mel og stivelse. Kombiner til en homogen konsistens. Udskyde halv dejen, tilsæt kakao til den. Gjorde det godt til bagning af papir. Hun foretede sin uniform. Strø med mel. Bag mørk og let skorpe indtil øm, ca. 30 minutter. Tag ud af ovnen for at køle ned. Angiv grundlaget for chokoladekage. Læg isen på den, lav et indryk fra kantene (om nødvendigt blæst ud af en mixer). Brikets sider er foret med let skorpe. Sæt kagen i 2 timer i fryseren. Ryst rømme og sukker. Drikke chokoladen. Dekorer dem med hver servering før servering.
Til testen:
- 3 kopper mel
- 200 g smør eller margarine
- 1/2 kop sur creme
- 1/3 kop sukker
- en nip af sodavand og salt
Til påfyldning:
- 250 gram ricotta (eller cottage cheese)
- 2 æg
- 1/3 kop sukker
- 100 ml vand
- 1 pak vaniljesukker
- 1 orange (skræl og saft)
- Jordkardemom og ingefær efter smag
Til det øverste lag:
- 5 appelsiner
- 1 glas appelsinsaft
- 1/2 kop sukker
Tilberedning af måltider:
Rør ingredienserne til påfyldningen. Bages ved 200 ° C i 20 minutter. Lad det køle af. Fyld kagen. Blødgør smørret, skåret i terninger. Sigt mel med sodavand og salt. Bland godt. Razotri deres fingre. Lay ud skiver af appelsiner på ricotta lag. Opvarm saften med sukker ved lav varme, rør om til en sirup er opnået. Felt dem citrus.