- Grønløg (bundt) - 1 stykke
- Cilantro - - Til smag
- Persille - - Til smag
- Dill - - Til smag
- Ung hvidløg (hoved) - 1/2 stykker
- Røget kylling - 150 gram
- Radise - 4-5 stk
- Agurk - 1-2 stykker
- Kefir - 0,5 liter
- Citronsaft - 2-3 Art. skeer
- Sennep - 1 st. en skefuld
- Salt - - Til smag
Så for vores okroshki med kylling skal du købe røget kylling, du kan selvfølgelig og kogte til at bruge. Men det forekommer mig, med røget velsmagende kommer ud. Kort sagt, jeg råder dig til at prøve begge muligheder. Og mere om grønt. Køb (eller måske du vokser på en seng eller en vindueskarm) friske duftende greens - koriander. persille, dill. Det passer perfekt til kyllingen og duften - bare bedøvet. Hvad angår kefir, kan den udskiftes med curdled mælk. Det viser sig en tyk version af den klassiske okroshki. Lækre, dine fingre slikker! Sådan tilberedes okroshka med kylling: 1. Skyl og tør løg, koriander, dill. Slib det. Gør det samme med den unge hvidløg. Fyld grøntsagerne med salt og mos med en ske. 2. Kog ægene. Når køligt - rengør og adskilt proteinerne fra æggeblommer. 3. Skær den røget kylling fint. 4. Skyl frisk agurk og radise. Skær i terninger. 5. Slib egernene og æggeblommer mos med sennep og citronsaft. 6. Kombiner alle ingredienser i en skål, bland, hæld over med kefir. Hvis der er et sådant behov, skal du fortynde okroshkaen med koldt kogt vand. Skålen er klar! Bon appetit! Server med et sort brød.
Serveringer: 2