- æg - 6 stk
- Ristet ost - 100 gram
- Citron - 0,5 stykker
- salt, peber - - Til smag
Separat proteinerne fra æggeblommer, Pisk proteinerne ind i et skum. Separat, tilsæt æggeblomme citronsaft, salt, peber, visp. Tilsæt revet ost og bland forsigtigt. Bland derefter med proteiner. Bland godt. Forvarm ovnen til 180 ° C. Opvarm panden på ovnen, hæld ægblandingen og steg i ca. 3 til 5 minutter. Sæt derefter ovnen i 10 minutter. Du kan tænde grillen for at gøre toppen brun. Serveres fortrinsvis med grøn salat, fransk sauce og grønne.
Serveringer: 6