Opskrifter af ærtsuppe
Denne fremstillingsmetode er anvendelig til forskellige bouillon, selv kogte på røget ribben. Det skal bemærkes, at jo længere kødet bliver kogt, jo blødere bliver det og suppen bliver tykkere. Sammen med dig ønsker vi at overveje en simpel opskrift til at lave ærtsuppe på en svinekød bouillon designet til 6-7 portioner. Vi vil lave mad i en pande med en kapacitet på 2,5-3 liter.
Fra produkterne skal du bruge:
- ærter croup - 300 g
- svinekød (kød) - 500 g
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stk.
- kartofler - 2 stk.
- peber og salt efter smag
Sådan tilberedes ærtsuppe
Den første ting at gøre er at sætte bouillon af bouillon. For at gøre dette skar vi svinekød i små stykker, vask dem og sæt dem i koldt filtreret vand. Vi koger med et åbent låg i mindst 40 minutter. Formet skum fra tid til anden er det nødvendigt at fjerne en lækker skje.
Når du har forstået, at kødet er klar, skal du tilføje tidligere vaskede ærter. Det er værd at overveje, at hvis ærterne er hele, vil tilberedningstiden øges med 15 minutter. Halv ærter koges i mere end 50 minutter ved moderat ild.
Kartofler skåret i terninger og lægges også til kødet.
Så snart vi sætter panden med suppen på ilden, fortsæt med at skære løgene. For gulerødder vil en fin rist gøre.
Skær grøntsager skal steges i smør, og tilsæt så dette til suppen.
Kog ærter suppe med et lukket låg. Hvis du kan lide bløde korn salt i ti minutter før fuld forberedelse. Beredskab kan kontrolleres ved pop-up ærter inde i en gryde eller ved at prøve dem.
Klar suppe er perfekt kombineret med stegte hvidløgkrutoner, hvilket ikke er vanskeligt at forberede. For at gøre dette behøver du bare at slå ægget med mælk, blive vådt i smeten fik smad og steg dem på moderat varme, indtil den appetitlige gyldne skorpe vises. Fra ovenpå klemmer croutoner et par fed hvidløg.
I plader med suppe vil det være overflødigt at tilføje hakkede grønne grønne løg, dill eller persille.
For at den kogte skål skal forblive så frisk som muligt i lang tid, sæt et par laurbærblade i den. Server suppen i en varm eller varm form, fordi det i en kold tilstand ikke er så velsmagende.
Som du kan se, er der intet super kompliceret i forberedelsen af en lækker ærtsuppe.
Ingredienserne er enkle nok, madlavningsteknologien er let. Denne ret kan sikkert gives til børn fra to år, folk i alderen og sportsfolk. Kun personer, der lider af diabetes, bør afholde sig fra at spise ærter, da deres kalorieindhold og stivelsesindhold måske ikke er meget gode for deres velbefindende. Ærtesuppe er generelt et glimrende supplement til en kompleks middag eller som en selvstændig skål. Bon appetit!