Saida med æbler
- sejfileter
- 3 æbler
- saft af 1 citron
- 3 bord. spiseskefulde smør
- 1 stor løg
- 2 bord. spiseskefulde creme creme
- 2 bord. skeer af tør hvidvin
- jord hvid peber
- flok salat blade
- sprigs dill eller persille til dekoration
Tilberedning af måltider:
Æbler, uden skrælning, skåret i kvartaler. Skær kernen, skær kød i skiver og drys med halv citronsaft. Bulb slib, brun, omrøring, i smør (ca. 10 minutter). Sæt æblerne på løget, dækk og hold den på lav varme i yderligere 7 minutter. 3 Skær de sauterede fileter i små stykker. Salt, drys med jord hvid peber og drys med den resterende citronsaft. Stykker af fisk sat i en stegepande til æbler og løg. Bland forsigtigt, dæks og simer på en lille brand i 30 minutter. Forbered sausen. Sure fløde blandet med vin, omrør konstant, kog og fjern fra varme. Færdig skål i en varm form hæld den kogte sauce, dække og lad i 10-15 minutter. Blad af salat sortere og distribuere ved servering af plader. Top omhyggeligt lægge fisk og skiver af æbler. Serveres med dill eller persille sprigs.
Tilberedningstid: 40 min.
I en portion 251 kcal
Proteiner - 18 g, fedtstoffer - 15 g, kulhydrater - 100 g
Kyllingefilet med grøntsager
- 4 fileter af kyllingebryst (ca. 800 g)
- 2 frø af rød sød peber
- 1 gulerod
- 1 løg
- salt
- jordet sort peber
- 2 bord. spiseskeder vegetabilsk olie
- 1 tsk. ske sesamfrø
- 1 bord. ske med sojasovs
- 1 tsk. en ske med honning
Tilberedning af måltider:
Pods af sød peberbage i ovnen i 15-20 minutter ved 220 °. Tag derefter peberne ud af ovnen og afskal. Skær bælgene i halvdele, fjern frøene og rester af peduncles. Kød skåret i strimler. Gulerødder rengøres og skæres i korte plader eller rist på et stort rivejern. Løg skæres i halve ringe. Kyllingefilet skæres over fibrene i strimler på 1 cm. Forvarm vegetabilsk olie og steg frøfileten fra alle sider. Overfør til en skål, og i en stegepande brunede hakkede løg og gulerødder. 4, Sæt fileterne på igen, tilsæt den tilberedte sød peber. Salt, peber og lette alt sammen på lav varme under låget. Bland sojasovs med honning og sesamfrø. Færdig filet med grøntsager sat på plader og hæld med sauce. Du kan lave kogt ris til garnering.
Tilberedningstid: 25 min.
I en portion 220 kcal
Proteiner - 21 g, fedt - 6 gram, kulhydrater - 25 gram
Kål gryderet
- 300 gram frosset broccoli
- 300 g frosne blomkål
- 150 gram skinke
- 2 løg
- 2 bord. spiseskeder vegetabilsk olie
- 30 g smør
- 2 bord. skeer af breadcrumbs
- 2 æg
- salt
- 200 ml mælk
- 1 bord. ske med mel
- 100 g revet hård ost
Tilberedning af måltider:
1. Kog blomkål og broccoli (5 min). Skær skinke i strimler. Løghakket og omrør konstant, steg med skinke i vegetabilsk olie. 2. Smør formen med smør og drys halvdelen af brødkrummer. Udsæt blomkål, broccoli og skinke med løg. 3. Æg blandet med mælk, resterende brødsmuler, mel og salt.
Kanin i creme creme
Til 4 portioner:
- 4 kaninhuck
- 1 løg
- 2 bord. spiseskeder vegetabilsk olie
- 200 ml cremefløde
- 1 tsk. ske citronsaft
- 40 g hakket mandler
- 300 ml bouillon
- rød paprika
- salt
Tilberedning af måltider:
- Kød gnides med salt, peber, steges i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun og skiftes fra stegepanden. 2. Skær løgene i ringe og sauté dem i fedtet, der er efterladt af stegning. Tilsæt kødet til løg, hæld i bouillon og lad dem simre i 40 minutter. Så tag kød ud. I bouillon med løg tilsæt surkrem og citronsaft, bland og sæt kød. Tilsæt rød paprika, lad dem simre i yderligere 5 minutter. Færdig parabol sprinklet med mandler.
Tilberedningstid: 60 min.
I en servering 515 kcal
Proteiner - 23 g, fedtstoffer - 15 g, kulhydrater -12 g
salat
Til 4 portioner:
- 250 g havkål (kelp)
- 150 g kogt pølse
- 2 æg
- 300 g kartofler
- 1 forarbejdet ost
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- salt
- 100 ml mayonnaise
Tilberedning af måltider:
1. Kog kartoflerne, skræl og skåret i terninger. 2. Æg kog hårdt, slå æg med koldt vand, rengør og skær i terninger. 3. Pølse skåret i terninger, løg - tynde halvringe, smeltet rå ost gnides på en stor rist. Hvidløg lades gennem pressen. Bland alt, tilsæt havkål, tilsæt salt til smag og sæson med mayonnaise.
Tilberedningstid: 45 min.
I en servering 470 kcal
Proteiner - 21 g, fedtstoffer - 20 g, kulhydrater - 75 g
Frugtkage
- på 50 g kerner af valnødder, tørrede abrikoser og rosiner
- 2 bord. skeer af valmuer.
Til testen:
- 6 æg
- 1 glas sukker
- 1,5 kopper mel.
Til fløde:
- 200 g smør
- 1 dåse kondenseret creme.
Til glasur:
- 50 g smør på 5 bord. skeer af kakaopulver, sukker og mælk.
Til dekoration:
- 1 banan
- valnødder
Tilberedning af måltider:
Tørrede frugter med kogende vand, skræl og grind. Knæ dejen fra de indeholdte ingredienser og fordel dem i 4 dele. I en blanding valmue, den anden - tørrede abrikoser, den tredje - rosiner, den fjerde - valnødder. Bag hver skorpe i 20 minutter ved 180 °. 2. Til fløde, piskesmør med kondenseret creme. Til glasyren kog mælken med sukker og kakao, fjern fra varme og bland smørret. 3. Dæk huden med fløde. Kage dekorere med glasur, banan krus og nødder.
Tilberedningstid: 90 min.
I en servering 336 kcal
Proteiner - 7 g, fedtstoffer - 32 g, kulhydrater - 34 gram
Marshmallow kage
- 1 klar kiks kage
- 300 g skumfidus
- 6 mandariner
- 2 bananer
- 300 g valnødkerner
- saft og revet skal af 1 citron
- 2 bord. skeer af spiritus
- 300 ml cremefløde
- 1 kop sukker
- 100 g bitter chokolade
Tilberedning af måltider:
1. Bland likøren med citronsaft og sug svampekagen godt. 2. Marshmallow opdelt i halvdele, hver skåret sammen i halvdelen. Mandariner er opdelt i skiver. Bananer skåret i cirkler, nødder chop. Sure fløde med sukker, bland derefter forsigtigt citronskal. 3. Svampekage med fløde. Spred marshmallows, mandariner, nødder og bananer i lag, promazyvaya hvert lag af cremefløde. 4. Kage og sider af kagen omhyggeligt dækket med fløde og sæt i køleskabet i 1-2 timer. 5. Smelt chokoladen i et vandbad og anvend et vilkårlig mønster.
Tilberedningstid: 30 min.
I en servering 436 kcal
Proteiner - 9 g, fedtstoffer-22 g, kulhydrater-53 g
Custard kage
Til testen:
- 6 æg
- 6 bord. skeer vand
- 2 kopper mel
- 1 pose bagepulver
- 1/2 kop sukker.
Til fløde:
- 1 liter mælk
- 200 g smør
- 1 glas sukker
- 1 kop mel
- 3 bord. skeer af kakaopulver.
Til dekoration:
- 2 pærer flødeskum
Tilberedning af måltider:
1.Træk dejen fra de angivne ingredienser. Bages i 40 minutter ved 160 °. 2. Forbered cremen. Kombiner mælken med sukker, mel og kakao. Bland, omrør konstant, kog og kog i 5 minutter. Fjern fra varme og lad afkøle. Den resulterende masse gnides forsigtigt med smør. 3. Skær kagen i 3 lag, dækk med fløde og fold. Dekorer med flødeskum og tynde skiver pærer.
Tilberedningstid: 60 min.
I en servering 400 kcal
Proteiner-9 g, fedtstoffer-19 g, kulhydrater-52 gram
Rull med valmuefrø
Til 8 portioner:
Til testen:
- 1 kg mel
- 1,5 kopper mælk
- 5 æggeblommer
- 1 kop sukker
- 125 g smør
- 3/4 c. spiseskefulde salt
- 30 g gær.
Til påfyldning:
- 300 g valmue
- 150 g honning
- 3/4 kop sukker
Tilberedning af måltider:
Knæk dejen fra disse ingredienser og lad det stå i et varmt sted i 30-40 minutter. 2. Valmue hæld kogende vand, dække og lad i 30 minutter. Derefter afløb vandet, pund valmuen i en mørtel eller passere gennem en kødkværn med honning og sukker. Dejen rullet ind i et lag 1 cm tykt, spredt på det valmuefyldning og rullet op i form af en rulle, lad i 15 minutter. Bages i 25-30 minutter ved 220 °.
Tilberedningstid: 60 min.
I en portion 260 kcal
Proteiner - 53 gram, fedt - 10 gram, kulhydrater - 37 gram
Tranebærkage
Til 16 portioner:
Til testen:
- 300 g smør
- 500 g mel
- 2 te. skeer af bagepulver
- 3 æg
- saft og revet skal af 1 citron
- 250 g sukker.
Til sprinkling:
- 2 æggeblommer
- 50 gram granuleret sukker, mel og jordede mandler
- 70 g smør.
Til påfyldning:
- 150 gram frosne tranebær
- 1 æble
- 100 g sukker
- 1 bord. skive af stivelse
Tilberedning af måltider:
Knæ dejen fra de indeholdte ingredienser, pakk den i en madfilm og læg den i køleskabet i 40 minutter. Til at dryppe æggene til at male med sukker, mel, smør og mandler. 2. Forbered fyldningen. Tranebær skal optøes. Apple, peeling og fjernelse af kernen, skåret i terninger. Kombiner tranebær, æble, sukker og stivelse, bland forsigtigt. 3. Rul dejen, fordel fyld og drys. Bages i ovnen i 40-45 minutter ved 180 °.
Tilberedningstid: 60 min.
I en servering, 490 kcal
Proteiner - 7 g, fedt - 26 gram, kulhydrater - 56 gram
Bagt æbler
- 8 æbler
- 100 g pistacienødder og pinjekerner
- 4 bord. skeer af granuleret sukker
- 3 bord. skeer af cognac
- 20 g smør
- 150 g honning
- 100 ml rød tør vin
- kanel
Tilberedning af måltider:
1. Forbered fyldningen: hak pistacienerne, bland med cedernødder, cognac og sukker. 2. Af æblerne skærer kernen omhyggeligt uden at beskadige deres base. Sæt smørret med smør og fyld fyldet med påfyldning. Strø med kanel, læg hvert æble i et stykke smør. 3. Honningblanding med vin, hæld æbler og bage i ovnen i 25 minutter ved 180 °.
Tilberedningstid: 60 min.
I en servering 380 kcal
Proteiner - 24 g, fedt -17 g, kulhydrater - 36 gram
Manna gryderet med appelsiner
Til 4 portioner:
- 500 ml mælk
- 4 bord. sukker skeer
- 80 g smør
- 100 g semolina
- 3 æg
- 1 orange
- 1 knivspids salt
Tilberedning af måltider:
1. Kog mælk, hæld i krummen og kog halvgrødens grød. Tilsæt salt, halvt sukker, smør og bland grundigt. 2. Ekorn er adskilt fra æggeblommer og slår ind i et tykt skum. I grød i et par tricks til at blande æggeblommer og piskede hvide. 3. Skær orange i halvdelen. Med den ene halvdel af en lille rist skales og blandes i grøden. Den anden halvdel af appelsinen, uden skrælning, skåret i tynde skiver. 4. Sæt grød i en kagepande, drys med det resterende sukker og bage i ovnen i ca. 20 minutter ved 180 °. Dekorer med orange skiver. Du kan tjene både varmt og koldt.
Tilberedningstid: 45 min.
I en servering 450 kcal
Proteiner - 25 g, fedtstoffer - 20 g, kulhydrater - 48 g
Donuts med bæresaus
Til 4 portioner:
Til testen:
- 20 g gær
- 100 ml mælk
- 1,5 kopper mel
- 1 bord. en skefuld sukker
- 500 g kartofler
- 1 æg.
Til fritning:
- 400 ml vegetabilsk olie.
Til sauce:
- 300 g vinbær
- 150 g granuleret sukker
- 1 tsk. skive af stivelse
Tilberedning af måltider:
1. Forbered dejen. Kartofler koger, rydder og æler godt eller passerer gennem en kødkværn. Rør de resterende ingredienser og lad dejen stå i 40 minutter på et varmt sted. Derefter donuts og stege i vegetabilsk olie. 2. Forbered sovsen. Skræl bærene gennem en kolander med små celler, tilsæt sukkeret og kog i 5-7 minutter. Stivelse fortyndet i 2 spsk vand, tilsættes til bær, kog og fjern fra varme. Donuts serverer med sovs.
Tilberedningstid: 40 min.
I en servering 410 kcal
Proteiner - 24 g, fedt -17 g, kulhydrater - 36 gram
Vanille dessert
- 500 ml mælk
- 1 knivspids af vanillin
- 1 knivspids salt
- 8 bord. skeer af honning
- 16 æg
- 1 mango
- 1 orange
- 1 knivspids kanel
Tilberedning af måltider:
1.Mælk blandet med vanillin, salt, halvt honning og kog. Derefter fjernes ilden og lades afkøle lidt. 2. Mango skræl, skær terningerne i terninger og bland med den resterende honning. Fjern skrællen fra orange, skåret i skiver og presser saften. Zedra, saft og kanel blandet med mango. 3. Ovnen opvarmes til 180 °. Fyld den dybe pande med vand og sæt i ovnen. 4. Ægene slår op, smørblandingen tilsættes gradvist. Hæld i forme, læg dem på en bageplade med vand i 40 minutter, så massen fortykker. Tag det ud af ovnen, lad det køle af og dreje det på plader, læg mango og honning på toppen.
Tilberedningstid: 60 min.
I en servering 380 kcal
Proteiner - 24 g, fedtstoffer - 17 g, kulhydrater-36 gram
Dessert fra figner
- 300 g tørrede figner
- 3 æbler
- 2 dåse ferskner
- 300 g ananas kød
- 2 bananer
- 1 mango
- saft og skræl 2 limes
- 300 ml fløde 30% fedt
- 150 g pulveriseret sukker
- 200 g kiks kiks
Tilberedning af måltider:
1. Stænk kogende vand med kogende vand i 5 minutter, kast det derefter tilbage i en kolander og skær i skiver. 2. Æbler, peeling og fjernelse af kernen, skåret i tynde skiver. Ferskner og mango, fjerne sten, ananaspulp og bananer skåret i små stykker. 3. Pisk fløde med sukkerpulver. Kiks kiks pause med lange strimler. Forberedt frugt blandes forsigtigt med limejuice og spredes på kremankam. Top med flødeskum, kager og kalk af kalk.
Tilberedningstid: 60 min.
I en servering 423 kcal
Proteiner-8 g, fedtstoffer - 10 g, kulhydrater-73 g