- Pasta - 350 gram (vælg pasta til din smag, jo smukkere jo bedre)
- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Citron - 1 stk. (Kan være mere, hvis det ønskes)
- Salt - - Til smag
- Friskmalet sort peber - - Til smag
- Courgetter - 2 stk
- Tomater - 280 gram (sort "drue" eller "kirsebær" (kirsebær))
- Frisk persille - 1/3 Glas (finhakket)
- Ostfeta - 170 gram
Vask courgetten. Skær zucchiniens toppe og skær dem derefter i halvdelen. Skær nu hver halvdel sammen. Så igen sammen, i kvartalet. Og nu skar vi alt på tværs af. Skær tomaterne i halvdelen. Hakk persille. Og i halvdelen af citronregimet. Forbered pastaen, afløb vandet og lad det afkøle lidt. Overfør til en skål. Tilsæt lidt olivenolie. Og klem lidt citronsaft. Derefter sæson med salt ... ... og peber. Rør pastaen og tilsæt tomater, persille og courgette. Dernæst tilsættes fetaost. Alt bland, smag og tilføj noget, der ikke er nok til din smag (citronsaft, olivenolie, fetaost osv.). Dæk med en film og sæt i køleskabet i et par timer. Så kan du tjene. Server med citron (separat, hvis det er nødvendigt, kan du klemme mere juice). Eller ... ... Med kød (stegt oksekød, kylling eller rejer, separat eller sammen) Bon appetit.
Serveringer: 12