Polenta med timian

I en stor gryde kombineres 7 kopper vand, 2 teskefulde salt og 1/4 tsk peber, Ingredienser:

• Gul majsmel - 1 1/4 kopper
• olie - 2 stk. skeer
• friske thyme blade - 1 st. en skefuld
• Salt og jord peber - - Til smag

instruktioner

I en stor kasserolle kombineres 7 kopper vand, 2 teskefulde salt og 1/4 tsk peber, koges over høj varme. Konstant whisking, gradvist tilsættes majsmel. Reducer varmen til medium, kog polentaen over lav varme, og vis ofte, indtil grøden tykner og ikke ligner en creme i 10 til 15 minutter. Fjern panden fra ilden. Tilsæt olie og timian, krydre med salt og peber. Garnér med timian blade og tjene. Hvis polenta er meget tyk, tilsæt en lille mængde varmt vand.

Serveringer: 8