De bedste opskrifter til nytår: en kage med valnød til nytårsbordet

Der er mange opskrifter til kager til nytårs sødt bord. Vi præsenterer din opmærksomhed de bedste opskrifter af kager med valnødder, indrettet i nytårsstil.

Opskrift på nytårs kage "Midnat"

Dette er en ret kompleks opskrift, men det er det værd.

Nødvendige ingredienser

Til testen:

• æg - 12 stk
• sukker - 400 g
• mel - 400 g
• valnød (kerne) - 100 g
• kakao - 3 tsk.

Til sirup:

• sukker - 100 g
• rom eller cognac - 50 g
• vand - 200 g

Til fløde:

• Smør - 400 g
• æg kylling - 1-2 stykker
• mælk - 200 ml. l
• sukker - 200-250 g
• mel - 2 el. l.
• rom eller cognac - 50 g
• kakao - 2 spsk. l.

Fremstillingsmetode:

1. at forberede kagen "Midnat" skal du forberede en lys og mørk kiksdej. Let dejen: Skyll i dyb skål grundigt 6 æg med sukker og tilsæt lidt 200 g mel, så glem ikke at blande alt grundigt. Den resulterende dej placeres i en bageplade og sendes til en forvarmet ovn til en temperatur på 180 grader. Bag lys kiks indtil gyldenbrun. Fjern og lad det køle af i ca. 1-2 timer;

2. til en mørk kiks i en dyb skål, drys grundigt 6 æg med sukker, tilsæt derefter gradvis 200 g mel og 3 tsk. kakao og blande. Lad så stege kernerne i valnødden og hug dem med en kniv. I den tilberedte dej tilsættes nødderne og igen forsigtigt visp alt. Bage, samt en lys skorpe;
3. start med at lave cremen - det vil også være to farver. I en dyb skål med en mixer, vis 400 g smør og sukker meget godt, indtil en luftig, homogen masse dannes. Opdel cremen i to lige store dele. I en del tilsættes 2 spsk. l. kakao og i de andre 50 gram rom eller cognac. Hæld begge dele af cremen brønd igen.

   Råd: Du kan i stedet for en creme forberede vaniljesausen. For at gøre dette kog 200 gram mælk på en lille ild, og i en separat skål, slå 1-2 æg med sukker, som derefter tilsættes til kogende mælk under konstant omrøring. Bring denne blanding koge og sæt til side til afkøling. Pisk 400 g smør og gradvist tilsæt den resulterende blanding, mens du hele tiden skal piske fløden. Det skal være homogent og let. Del også fløden i to dele, i et tilsæt 2 spsk. l. kakao og i de andre 50 gram rom eller cognac

4. Skær de afkølede kiks i to stykker med en skarp lang kniv. Mættede dele af kagen med sukker, cognac og vand. På en stor flad plade sættes en mørk kage, fedt med hvid fløde, derefter en lys skorpe, og dermed en mørk fløde. Så alle dele af kagen. Ujævne kanter af kiks fladder med en skarp kniv;
5. Den resulterende kage fedt fra alle sider og dekorere det, have malet på overfladen af ​​skiven. For at gøre dette smeltes den sorte chokoladestang på et vandbad og trækker tallene og pilene ved hjælp af en konditorsprøjte.

Opskriften på kaffekagen med valnødder

Denne opskrift er nemmere - madlavning denne kage vil tage meget mindre tid end den foregående.

Nødvendige ingredienser:

• mel - 200 g
• Smør 250 g
• æg kylling - 3 stk
• sukker - 200 g
• valnød (kerne) - 100 g
• Pulveriseret sukker - 200 g
• bagepulver - 1 tsk.
• mascarpone ost - 120 g
• kaffeopløselig - 3 spsk. l.

Fremstillingsmetode:

1. Forvarm ovnen til 180 grader;
2. I en dyb skål tilsættes mel, bagepulver, sukker, 3/4 smør og æg. Slå alt dette til glat;
3. opløses i to spiseskefulde kogende vand 2 spsk. l. Opløs kaffe og tilsæt sammen med knuste valnødder i den resulterende dej. Fordel dejen i to stykker og bages i en ovn i aftagelig form. Klargørelsestidspunktet er 30-35 minutter. Cool afkølet kager, og skære dem sammen i lige dele;
4. mens bagte kager, lave kremmen. For at gøre dette, i en skål, pisk resten af ​​smørret med mascarpone ost. Opløs 1 tsk. instant kaffe i 1 spsk. l. kogende vand og tilsættes i en skål med smør og ost. Rør grundigt igen. I den resulterende blanding skal du gradvist indtaste det pulveriserede sukker og pisk blanderen - cremen er klar;
5. læg på retterne klar kager, smøre hver fløde. Kryd garnér med valnødskiver.

Sødt nytår!