- Tyrkiet (fileter) - 500 gram
- Teriyaki sauce - 2-3 Art. skeer
- Hvidløg - 2-3 tænder
- Æg - 1 stk
- Stivelse - 1 st. en skefuld
- Mel - 2 Art. skeer
- Salt, peber - - Til smag
- Spinat - 150 gram
- Pære - 1 stk
- Rød peber bulgarsk - 1 stykke
- Tomater - 2 stykker
- Glasnudler - 200 gram
- Chile peber - 1 stk
Skær kalkunen i kuber ca. 1 cm. Sæt kødet i skålen, tilsæt mel, æg, stivelse. Derefter tilsættes kød teriyaki sauce, presset hvidløg, salt og peber. Rør og lad være med at marinere - du kan og i flere timer, men hvis der er travlt - vil 10 minutter være nok. I mellemtiden skylles vi spidsen grundigt. Pæren er skåret med pile, peber er skåret i strimler, tomater - små terninger. I wok opvarmer vi olivenolie. Vi smider der kødstykker og steger i små portioner, indtil en tynd skorpe kommer frem. Vi stege det stegte kød med en visp og fjern det fra wok og læg det på en plade. Glasnudler, i mellemtiden, hældes med kogende vand i et par minutter, så drænes vandet. Når alt kød er stegt - sættes i wok fint hakket chili og løg. Stek på en hurtig ild i 10-15 sekunder, tilsæt derefter spinat, bland og kog endnu 1 minut. Derefter tilsættes tomaterne i wok, bland, tilbered endnu 2-3 minutter på en hurtig brand. Når tomaterne bliver til sauce og kog, tilsæt peberfrugter, glasnudler og kød. Bland godt, varm op i mere end 1 minut - og fjern fra varme. Vi tjener straks. Bon appetit! :)
Serveringer: 3-4