- Hvede mel - 250 gram
- Mælk eller vand - 180 gram
- Smør - 50 gram
- tør gær - 2 gram
- sukker - 1 st. en skefuld
- salt - 1/3 Art. skeer
- ost ost - 250-300 gram
- enhver halvhård ost - 250 gram
- æg - 2 stk. (1 til fyldning, 1 æggeblomme til smøring)
Mælken opvarmes lidt og smelter olien i den. Tilsæt gær, sukker, salt, mel. Knead dejen, ikke meget intensivt. Dæk med et låg eller stram filmen og lad den stå på et varmt sted i 1-1,5 timer. Begge typer ost gnides på en rist, tilsæt æg til osten og rør. Vi deler dejen i flere dele. Alternativt tyndt rulle ud, hvilket giver form af den ovale. Dæk med et tyndt lag ost, og lad dejen være fri. Vi laver i form af "båd" fra dejen og dækker et stykke ost med dej. Vi slog æggeblommen og børste dejen med en børste. Forvarm ovnen til 180 grader. Bagespis i ovnen indtil gyldenbrun, minutter 20-25. Klar peed olieret med smeltet smør, skåret og serveret til bordet, pre-sprinklet med urter. Bon appetit!
Serveringer: 3