Pink te af hjemmelavet gæring - trin for trin opskrift
Gæringsprocessen derhjemme er enkel. Det er nok at have en bageplade og et folieark. Har stadig brug for en minceremaskine til at rulle kronbladene. Du kan kun lave en lyserød drink, som kun har brug for lyserøde knopper. Og du kan få rigtig lyserød te, det vil sige fortynd de fermenterede kronblade med et teblad - sort eller grøn.
Nødvendige ingredienser:
- rosenblad - 50 gr.
- te blade - 50 gr.
Trin-for-trin instruktion:
- Til at begynde med skal du afskære kronbladene fra de fuldt åbne roser. Det er bedre, hvis blomsterne er mørkerøde, så får te-drinken en smuk og rig farve. Men fra gule roser har te også en meget interessant skygge.
Til noten! For at lave te på denne opskrift vil rosenblad af absolut hvilken som helst slags passe. Men især en duftende drink med en rig smag er opnået fra blomster af en te rose.
- Samlede kronblade skal vaskes og tørres, og derefter passeres en kødkværn en gang.
- Den resulterende masse skal fordeles jævnt over et bageplade, der er dækket med folie.
- En bakke med en rose skal toppes med en fugtig gasbind og anbringes i ovnen i en time og en halv ved en temperatur på 100 grader.
- Efter den angivne tid skal bagepladen fjernes, svinges let blomstermasse og dækkes med en tørgas. Ca. 2 timer at rengøre på et ventileret, lyst sted, men ikke under direkte sollys.
- Gæringsprocessen af lyserøde kronblade svarer til fermentering af rå Puer og Ivan-te. Det viser sig, at sammensætningen, der kan brygges med vand, koges. For at forbedre smagen kan kronblade blandes med et teblad i forholdet 1: 1.
