Pizza med salamipølser I dag faldt mit valg på pizza med pølse salami (strengt taget var det ikke nødvendigt at vælge, da der var en "ordre"). Om testen vil jeg ikke skrive meget, du kan læse om det og separat, selv om jeg stadig vil nævne, at dette er en hurtig dej, der ikke er underordnet i smag efter testen efter en lang korrektur. Så, pizza (italiensk pizza) er en skål fra Italien, som er blevet populær over hele verden. Husk i det mindste en tegneserie om Turtle-Ninja, hvor pizza var din yndlings mad. Klassisk er pizza med tomater og mozzarellaost (alle kendte "Margarita"). Forresten, for nogle århundreder siden, folk der lagde pizza til italienere og blev kaldt - "pizzaiolo" (pizza.). I dag er pizza så populært og elsket af folket, at det kan findes i enhver provinsby, eller ved at foretage en ordre via telefon inden for en time for at få den længe ventede delikatesse. Men ved at kende simple tricks, kan enhver elskerinde hjemme koge velsmagende og aromatisk pizza, mens man bruger et minimum af indsats, tid og penge. Lad os ikke udskyde alt i en lang kasse og vil glæde din elskede med en lækker middag i en fart.
ingredienser:- Hvede mel 1 spsk.
- Vand 90 ml
- Honning 0,5 spsk. l.
- Tør gær 1 tsk.
- Olivenolie 1 el. l.
- Salt 1 knivspids
- Salami pølser 70g
- Tomater 3 stk.
- Peber sød 1 stk.
- Ost hård 100 g
- Tomatpasta 2 el. l.
- En blanding af italienske urter 2 tsk.
- Olivenolie 0,5 spsk. l.
- Trin 1 Forbered først dejen. Til dette tager: mel, vand (varm), honning, tørgær, olivenolie (kan erstattes med grøntsag uden lugte), salt.
- Trin 2 Tør gærfyld med varmt vand. Tilsæt 1/2 spiseskefuld honning, salt og en spiseskefuld olivenolie. Lad i 5 minutter.
- Trin 3 Sigt melet, og begynd at ælte dejen.
- Trin 4 Når dejen holder op med at holde fast i dine hænder, lad den stå i 20 minutter på et varmt sted. I mellemtiden skal du passe på påfyldningen.
- Trin 5 Tag salamipølser, tomat, peber, ost.
- Trin 6 Skær pølserne fint.
- Trin 7 Skær tomaterne i skiver.
- Trin 8 Skær peberne i halvringene.
- Trin 9 Rist osten på et groft rist.
- Trin 10 Lad os vende tilbage til testen. Efter 20 minutter skal vores dej stige i volumen med ca. 1/3.
- Trin 11 Med dine hænder (du kan rulle den ud og med en rullestift), strækker dejen i en bageplade.
- Trin 12 Bland tomatpasta med en blanding af italienske urter. Hvis det ønskes, kan du tilføje 1/2 spiseskefuld olivenolie.
- Trin 13 Med den resulterende masse fedt din dej i en form, der ikke når kanten omkring 1 cm.
- Trin 14 Spred fyldningen: peber, pølser, tomater.
- Trin 15 På toppen skal du rive alt sammen med revet ost.
- Trin 16 Bages i forvarmet til 200 ovn, indtil testen er klar (ca. 17-20 minutter).