- mel - 3 kopper (dej)
- vand - 1 glas
- olivenolie - 1,5 st. skeer
- salt - 1 stk
- gær - 1 stk
- tomater - 5 stykker (sauce)
- løg - 1 stk
- hvidløg - 1 stk
- sukker - 1 stk
- Tabasco sauce - 1 stk
- eddike - 2 teskefulde
- Provencalske urter - 1 stykke
- Parmesan - 1 stykke (øverste lag)
- mozzarella - 1 stk
- gorgonzola - 1 stk
Dejen: Bland alle ingredienserne til basen af pizzaen. Den færdige test skal være tilstrækkelig til 2 substrater (baser). Tomat Sauce: Kog tomater, finhakket løg, hvidløg, Tabasco sauce i en lille gryde. Tilsæt et par teskefulde eddike, lidt sukker og sæson med provencalske urter. Forklædning til en pizza: Flere slags ostrist på en fin rist. Drys oven på tomatbasis. Pizza bage i en let olieret forvarmet ovn. Bon appetit!
Serveringer: 2