- Hvidløg - 2 tænder
- Ris - 1 glas
- Løg - 2 stykker
- Bouillon - 4 kopper
- Curcuma, basilikum - Til smag
- Salt - Til smag
- Kylling (filet) - 400 gram
- Olivenolie - 0,25 kopper
1. Olivenolie hældes i en støbejernspande og sætter på en svag brand. Hvidløg finhakket og tilsat til gryden, indtil gyldenbrun stege. Tilsæt derefter fint hakket løg. Pass hvidløg og løg sammen. 2. Tilsæt risen til stegepanden og lad den stege i ca. fem minutter. Glem ikke at røre det. Hæld i bouillonen, tilsæt krydderierne, bland og dæksel låget. Når bouillon absorberes, tilsæt det mere, og så, indtil bouillon ikke overhovedet forbliver. 3. Stiv risen i bouillon indtil den er kogt, indtil bouillon er helt absorberet. Kyllingkogte og skivede fileter tilsættes i slutningen af madlavningsrisotto. 4. Vi blander alt godt og fjerner det fra ilden. Giv fem til ti minutter at slappe af. 5. Skålen er klar, god appetit!
Serveringer: 6