Ristet oksekød lever med sennep

1. Lever til vask, vent til overskydende vandafløb og skåret i skiver 0,8 tyk. Ingredienser:

• Mel - 0,25 kopper
• Salt - 0,5 teskefulde
• Peber - 0,25 teskefulde
• Oksekød lever - 450-500 gram
• Vegetabilsk olie - 2 stk. skeer
• Smør - 2 Art. skeer
• Sennep - 2-3 Art. skeer (til din smag)

instruktioner

1. Vask leveren, vent indtil overskydende vand afløb og skær i stykker 0,8-1 cm tykt hver. 2. Bland mel, salt og peber. Rull leveren i denne blanding af krydderier, så hvert stykke er jævnt dækket. 3. Opvarm begge slags olie i en stegepande med en tyk bund. Steg hurtigt leverskiverne i et lag, indtil du får en gylden nuance. Læg stykkerne på hver side med sennep direkte på en stegepande, og steg dem i et par minutter indtil de er kogte. 4. Server denne lever bedst med stegte kartofler, tomater og myntsaucer.

Serveringer: 4