Korrekt kogte rejer kan serveres som en separat skål eller bruges til salater. Men for at gøre en sådan fiskekød blød, skal du følge visse regler. For eksempel skal små cocktailrejer koges i kogende vand i højst 2 minutter. Men kongelige og tiger skal lave mad i 1-2 minutter længere. Vi har hentet enkle og forståelige instruktioner, der fortæller læsere, hvordan man laver rejer af enhver størrelse. Opskrifter med fotos og videoer vil bede om, hvordan man koger fisk og skaldyr med krydderier og citron. Det vil hjælpe læserne til korrekt at forberede og skrællede og urensede frosne fisk og skaldyr, hostesses behøver kun at huske hvor mange koge rejer af forskellige slags.
Sådan koges frosne skrællede rejer - trin for trin opskrift med et billede
Ingredienser til fremstilling af frosne rejer
- rejer - 900 g;
- vand, salt.
Steg-for-steg fotopskrift til madlavning af frosne rejer i en skal
- Skyl fisk og skaldyr under rindende vand. Derefter sat i en gryde og hæld med vand, så det helt dækker dem. Sæt på ilden, når vandet koger, tilsæt salt til smag (mindst 3-4 teskefulde salt).
- Når skallene bliver rosa (det tager bogstaveligt 2-3 minutter), skift fisk og skaldyr til en flad skål til afkøling.
Sådan tilberedes frosne skrællede rejer - en simpel opskrift med fotoinstruktion
Ingredienser til kogning af frosne, skrællede rejer
- cocktail rejer - 400 g;
- lime - 1 stk.
- salt, vand.
Foto-instruktion på opskriften til madlavning rejer uden afrimning
- Frosne skaldyr sættes i en pande og hæld vand. Lime er skåret i 4 dele og lidt presset ud deres saft i en gryde, tilføj til fisk og skaldyr. Efter kogning reducere varmen.
- Klar til cocktail rejer vil være efter 1,5-2 minutter. De kan ikke opbevares i varmt vand. Vi skal straks overføre dem til skålen, en plade til afkøling.
Sådan koges royal rejer hjemme - en trinvis fotopskrift
Liste over ingredienser til madlavning derhjemme royal rejer
- Kongerejer - 500 g;
- vand, salt, citron.
Steg-for-trin opskrift med et billede af madlavning huset af kongelige rejer
- Vask skaldyr og sæt i en kasserolle, tilsæt vand. Salt til smag, tilsæt saften af 1 citron. Når skaldyr begynder at koge, bør du reducere ilden. Kog dem på medium varme.
- Efter 3 minutter skal du fjerne rejer fra kogende vand og skylle i koldt vand.
Sådan tilberedes rejer frosne unpeeled til øl - en simpel video opskrift
En simpel opskrift med en video af madlavning uforberedte frosne rejer til øl
Brug den foreslåede opskrift som grundlag. F.eks. Tilsæt forskellige krydderier til madlavning for at forbedre smag af fisk og skaldyr. For eksempel vil rejer kogt sammen med et laurbærblad, korianderfrø, være meget velegnet til øl.Sådan tilberedes lækre rejer i en skal - en simpel opskrift med trinvise billeder
Liste over ingredienser til madlavning lækre rejer i skaller
- royal eller tiger rejer - 1 kg;
- salt - 2 spsk;
- en selleristængel - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- hvidvin - 2 varer;
- vand - 2 l;
- Ristet ingefær - 1 spsk.
- hvidløg - 1 fed
- greens - efter smag.
Opskrift med turn-baserede fotografier af madlavning i skaller af lækre rejer
- Skaldyr er godt skyllet i rindende vand og optøes, hvis det er nødvendigt.
- Slib selleri, hvidløg og løg. Hæld i pandevandet, tilsæt vin og andre ingredienser (undtagen selve skaldyr).
- Fjern rejerne fra skallen og føj til panden.
- Efter kogning skal du koge skallen i 20 minutter. Derefter skal vandet filtreres fra grøntsager, skaller.
- Sæt rejerne i en kølet bouillon. Bring til en temperatur på 170 grader (undtagen kogning og kogning), kog i 3-4 minutter. Serveres anbefales med sauce.
Sådan brygges rejer med citron i hjemmet - en simpel opskrift med et billede
Ingredienser til madlavning i hjemrejer med citron
- rå rejer - 1 kg;
- citron - 2 stk.
- æbleeddike - 4 spiseskefulde;
- salt - 1 tsk.
Enkel fotoprice til kogning af rejer med citron i hjemmet
- Hæld 2 liter vand i en gryde, tilsæt citroner.
- Når vandet koger, tilsættes skaldyr. Du behøver ikke at reducere varmen.
- Så snart vandet begynder at koge igen, og skallerne bliver rosa, kan du fjerne dem fra vandet.
- Sæt den færdige fisk og skaldyr i en skål is og hæld koldt vand.
Hvor mange koge rejerne i en stegepande - trin for trin opskrift med et billede
Liste over ingredienser til madlavning rejer i stegepande
- kogte frosne rejer - 350 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- courgette - 1 stykke;
- vegetabilsk bouillon - 1 vare;
- salt, oliven. olie - efter smag.
Step-by-Step opskrift med et billede af kogende rejer i en stegepande
- I en lille mængde olie stege den hakkede hvidløg.
- Courgetter skåret i små stykker. Tilsæt til hvidløg og steg i 2-3 minutter.
- Hæld bouillon i panden og kog den. Kog grøntsagsmarven i 5 minutter.
- Sæt fisk og skaldyr i panden, tilsæt salt og sæson. Kog med grøntsager i 5-7 minutter på den mindste ild.
Hvor meget til at lave frisk rejer efter kogning - en interessant videoopskrift
En interessant opskrift med videoinstruktioner til madlavning af frisk rejer efter kogning
Den næste trin-for-trin video beskriver i detaljer hvordan man laver rå rejer. Forfatteren fortæller dig, hvilke krydder du skal bruge. En nyttig instruktion vil hjælpe dig med at vide, hvor meget du skal koge fisk og skaldyr efter kogning, for at bevare deres smag og ordentligt styrke den.Sådan tilberedes kogte frosne rejer - en opskrift med detaljerede fotos
Liste over ingredienser til kogning af kogte frosne rejer
- selleri - 2 stammer;
- grønne løg - en lille flok
- rejer - 300-400 g;
- eddike - 1 tsk;
- salt - efter smag.
Detaljeret fotoprice til kogte frosne rejer
- Forbered ingredienserne til arbejde.
- Varm vandet, tilsæt salt og tilsæt eddike til det. Når det koger, reducer varmen og tilsæt fisk og skaldyr.
- Kog dem i 2 minutter, fjern dem fra varmt vand og afkøles under koldt vand.
Hvor meget at lave royal skrællede rejer - detaljeret opskrift med et billede
Ingredienser til madlavning af skrællet rejer
- Kongerejer - 900 g;
- citron - 2 stk.
- Laurel. ark - 4 stk.
- Hvid semisweetvin - 2 varer;
- vand - 4 genstande;
- salt - knivspids.
Opskrift med detaljerede billeder af kogende royal skrællede rejer
- Skyl fisk og skaldyr i rindende vand.
- Vand og vin (efterlad bogstaveligt teskefuld) hæld i en gryde. Tilsæt en knivspids salt, et løvblad. Skær en citron i halvdelen. En del af citronens saft er presset ind i en gryde. Derefter tilsættes citronen til panden. Bring vand til kog.
- Efter kogning sættes fisk og skaldyr i panden. Når vandet koger igen (det tager ca. 1 minut), fjern dem fra panden. Skyl i koldt vand og overfør derefter til en skål.
- Hæld fisk og skaldyr med en teskefuld vin.
- Den anden citron skåret i halvdelen. Hæld fisk og skaldyr med citronsaft og bland.