Sådan tilberedes frosne og skrællede rejer

Korrekt kogte rejer kan serveres som en separat skål eller bruges til salater. Men for at gøre en sådan fiskekød blød, skal du følge visse regler. For eksempel skal små cocktailrejer koges i kogende vand i højst 2 minutter. Men kongelige og tiger skal lave mad i 1-2 minutter længere. Vi har hentet enkle og forståelige instruktioner, der fortæller læsere, hvordan man laver rejer af enhver størrelse. Opskrifter med fotos og videoer vil bede om, hvordan man koger fisk og skaldyr med krydderier og citron. Det vil hjælpe læserne til korrekt at forberede og skrællede og urensede frosne fisk og skaldyr, hostesses behøver kun at huske hvor mange koge rejer af forskellige slags.

Sådan koges frosne skrællede rejer - trin for trin opskrift med et billede

Den enkleste udgave af madlavning ubehandlede frosne rejer er deres kogning. Det forberedte produkt er let at rengøre. Derudover kan det være et glimrende supplement til salater. Men det er vigtigt ikke at lave dem gummi. Detaljerede oplysninger om, hvordan man laver frosne, uforberedte rejer af mellemstørrelse vil hjælpe vores næste opskrift.

Ingredienser til fremstilling af frosne rejer

Steg-for-steg fotopskrift til madlavning af frosne rejer i en skal

  1. Skyl fisk og skaldyr under rindende vand. Derefter sat i en gryde og hæld med vand, så det helt dækker dem. Sæt på ilden, når vandet koger, tilsæt salt til smag (mindst 3-4 teskefulde salt).

  2. Når skallene bliver rosa (det tager bogstaveligt 2-3 minutter), skift fisk og skaldyr til en flad skål til afkøling.

Sådan tilberedes frosne skrællede rejer - en simpel opskrift med fotoinstruktion

Efter madlavning kan skrællede rejer serveres straks til bordet eller tilsættes til salat. Men at de tilberedte fisk og skaldyr ikke bliver stive, er det nødvendigt umiddelbart efter fordøjelsen at skifte dem til en plade. Denne regel gælder for store kongelige eller brindle og små cocktailrejer. Sandt nok skal de tilberedes på forskellige måder. Lær mere om, hvordan man laver frosne rejer af lille størrelse, vores næste opskrift vil fortælle.

Ingredienser til kogning af frosne, skrællede rejer

Foto-instruktion på opskriften til madlavning rejer uden afrimning

  1. Frosne skaldyr sættes i en pande og hæld vand. Lime er skåret i 4 dele og lidt presset ud deres saft i en gryde, tilføj til fisk og skaldyr. Efter kogning reducere varmen.

  2. Klar til cocktail rejer vil være efter 1,5-2 minutter. De kan ikke opbevares i varmt vand. Vi skal straks overføre dem til skålen, en plade til afkøling.

Sådan koges royal rejer hjemme - en trinvis fotopskrift

Ofte bruges kongelige rejer til at tjene som en selvstændig skål. De skal tilberedes på samme måde som store tiger-dem - ca. 3 minutter. På samme tid sættes fisk og skaldyr i koldt vand. Hvis de straks sættes i kogende vand, bliver de hårde "gummi". For korrekt at lære at lave royal rejer og lære at lave mad derhjemme, vil læserne få gavn af vores næste opskrift.

Liste over ingredienser til madlavning derhjemme royal rejer

Steg-for-trin opskrift med et billede af madlavning huset af kongelige rejer

  1. Vask skaldyr og sæt i en kasserolle, tilsæt vand. Salt til smag, tilsæt saften af ​​1 citron. Når skaldyr begynder at koge, bør du reducere ilden. Kog dem på medium varme.

  2. Efter 3 minutter skal du fjerne rejer fra kogende vand og skylle i koldt vand.

Sådan tilberedes rejer frosne unpeeled til øl - en simpel video opskrift

Øl serveres normalt med let saltede rejer. Men hvis de er kogt i for saltvand, så kan skaldyr blive hårdt. Eliminere sådanne fejl i forberedelsen hjælper rettidig tilsætning af salt. Vores næste opskrift vil fortælle dig, hvordan du skal tilberede ufærdige frosne rejer korrekt til øl.

En simpel opskrift med en video af madlavning uforberedte frosne rejer til øl

Brug den foreslåede opskrift som grundlag. F.eks. Tilsæt forskellige krydderier til madlavning for at forbedre smag af fisk og skaldyr. For eksempel vil rejer kogt sammen med et laurbærblad, korianderfrø, være meget velegnet til øl.

Sådan tilberedes lækre rejer i en skal - en simpel opskrift med trinvise billeder

Skift smagen af ​​rejer og gøre dem så rige som muligt og tilføj usædvanlige ingredienser under madlavning. I den næste opskrift, som fortæller dig, hvordan du laver rejer i en shell, foreslår vi at forberede dem i en særlig bouillon. Det er igen tilberedt af skaller. De foreslåede instruktioner er gode til madlavning kongelige eller argentinske (store røde) rejer. Med en sådan opskrift viser de sig at være den mest usædvanlige og appetitvækkende.

Liste over ingredienser til madlavning lækre rejer i skaller

Opskrift med turn-baserede fotografier af madlavning i skaller af lækre rejer

  1. Skaldyr er godt skyllet i rindende vand og optøes, hvis det er nødvendigt.

  1. Slib selleri, hvidløg og løg. Hæld i pandevandet, tilsæt vin og andre ingredienser (undtagen selve skaldyr).

  1. Fjern rejerne fra skallen og føj til panden.

  1. Efter kogning skal du koge skallen i 20 minutter. Derefter skal vandet filtreres fra grøntsager, skaller.

  2. Sæt rejerne i en kølet bouillon. Bring til en temperatur på 170 grader (undtagen kogning og kogning), kog i 3-4 minutter. Serveres anbefales med sauce.

Sådan brygges rejer med citron i hjemmet - en simpel opskrift med et billede

En lille mængde citronsaft gør det muligt at lave et ægte kulinarisk mesterværk fra enhver fisk og skaldyr. Er ingen undtagelse og rejer. De er harmonisk kombineret med citron og for bedre at ændre deres smag, når du tilføjer det. Lær mere om, hvordan man laver rejer med citron, vil hjælpe vores næste opskrift.

Ingredienser til madlavning i hjemrejer med citron

Enkel fotoprice til kogning af rejer med citron i hjemmet

  1. Hæld 2 liter vand i en gryde, tilsæt citroner.

  2. Når vandet koger, tilsættes skaldyr. Du behøver ikke at reducere varmen.

  3. Så snart vandet begynder at koge igen, og skallerne bliver rosa, kan du fjerne dem fra vandet.

  4. Sæt den færdige fisk og skaldyr i en skål is og hæld koldt vand.

Hvor mange koge rejerne i en stegepande - trin for trin opskrift med et billede

Du kan tilberede rejer ikke kun i en gryde, men også i en gryde. Og for dette arbejde er det bedre at bruge kogte-frosne skaldyr. Når de er kogte, bliver de let og hurtigt forberedt, de bevarer en rig smag. Lær om hvor meget tid og hvordan man skal tilberede rejer i en konventionel stegepande, vores næste opskrift vil hjælpe.

Liste over ingredienser til madlavning rejer i stegepande

Step-by-Step opskrift med et billede af kogende rejer i en stegepande

  1. I en lille mængde olie stege den hakkede hvidløg.

  2. Courgetter skåret i små stykker. Tilsæt til hvidløg og steg i 2-3 minutter.

  3. Hæld bouillon i panden og kog den. Kog grøntsagsmarven i 5 minutter.

  4. Sæt fisk og skaldyr i panden, tilsæt salt og sæson. Kog med grøntsager i 5-7 minutter på den mindste ild.

Hvor meget til at lave frisk rejer efter kogning - en interessant videoopskrift

Tilføjelse af forskellige krydderier, når du laver fisk og skaldyr, kan understrege deres rige smag eller helt ændre den. Kog derfor dem med citronsaft, urter og andre ingredienser. De vil bidrage til at gøre en perfekt tilsætning til en salat eller oprette en ny original skål. Den følgende videoopskrift beskriver trin for trin hvordan og hvor meget der skal tilberedes rejer efter kogning for at bevare deres smag.

En interessant opskrift med videoinstruktioner til madlavning af frisk rejer efter kogning

Den næste trin-for-trin video beskriver i detaljer hvordan man laver rå rejer. Forfatteren fortæller dig, hvilke krydder du skal bruge. En nyttig instruktion vil hjælpe dig med at vide, hvor meget du skal koge fisk og skaldyr efter kogning, for at bevare deres smag og ordentligt styrke den.

Sådan tilberedes kogte frosne rejer - en opskrift med detaljerede fotos

Kogt kogt og frosset fisk og skaldyr skal være meget omhyggeligt. Hvis de er ukorrekt forberedt, bliver de stive. Derfor skal de lave mad i ca. 2 minutter. I dette tilfælde skal du ikke tilsætte koldt vand, men straks til varmt vand. Lær om, hvordan man laver kogte frosne rejer, læserne vil hjælpe vores næste opskrift.

Liste over ingredienser til kogning af kogte frosne rejer

Detaljeret fotoprice til kogte frosne rejer

  1. Forbered ingredienserne til arbejde.

  2. Varm vandet, tilsæt salt og tilsæt eddike til det. Når det koger, reducer varmen og tilsæt fisk og skaldyr.

  3. Kog dem i 2 minutter, fjern dem fra varmt vand og afkøles under koldt vand.

Hvor meget at lave royal skrællede rejer - detaljeret opskrift med et billede

Renset konge rejer er gode til at tilføje til salater. De giver dig mulighed for at give disken en rig smag, understrege originaliteten af ​​designet. I dette tilfælde er kogning af store fisk og skaldyr ganske simpelt. Det er kun nødvendigt at nøje følge produktets tilberedningstid. Vores næste opskrift forklarer i detaljer, hvor meget der skal tilberedes skrællede rejer, indtil de er klar.

Ingredienser til madlavning af skrællet rejer

Opskrift med detaljerede billeder af kogende royal skrællede rejer

  1. Skyl fisk og skaldyr i rindende vand.

  2. Vand og vin (efterlad bogstaveligt teskefuld) hæld i en gryde. Tilsæt en knivspids salt, et løvblad. Skær en citron i halvdelen. En del af citronens saft er presset ind i en gryde. Derefter tilsættes citronen til panden. Bring vand til kog.

  3. Efter kogning sættes fisk og skaldyr i panden. Når vandet koger igen (det tager ca. 1 minut), fjern dem fra panden. Skyl i koldt vand og overfør derefter til en skål.

  4. Hæld fisk og skaldyr med en teskefuld vin.

  5. Den anden citron skåret i halvdelen. Hæld fisk og skaldyr med citronsaft og bland.

Ved hjælp af vores detaljerede opskrifter med billeder og videoer af madlavning fisk og skaldyr, kan du oprette fantastiske retter. Enkle instruktioner vil fortælle dig, hvor mange koge rejerne i tide og med hvilke krydderier de bedst serveres. Når alt kommer til alt, er der store og små rejer, der er signifikant forskellige. Så for tiger, kongelig og argentinsk, vil det tage mere tid at fordøje. Men små cocktails kan koges lidt mindre. Særlige kendetegn ved madlavning til kogtfrosset, rå fisk og skaldyr. Urensede rejer kan koges med skaller eller i bouillon fra skaller. Korrekt tilberedt fisk og skaldyr kan serveres til øl eller bruges til at tilføje til salat. Det er kun nødvendigt at vælge en passende opskrift, der fortæller hvordan man laver rejer i forskellige størrelser og begynder at lave mad.