Men vi tænker sjældent på, hvorfor man viser sig at være fantastisk, og den anden - ligesom den napolitanske tærte.
Pizza opfundet flere århundreder siden i Napoli, folk er fattige - lige lagt på kagen alt, der var tilbage i huset, og fast i ovnen. Og hvad er der altid i nogen italiensks hus? Selvfølgelig mel, tomater, ost, olivenolie. I dag kan pizza bestilles i restauranten eller koges til gæster på egen hånd. Og du kan købe på vej fra arbejde i ethvert supermarked frosne pizza til middag, selv om butiksversionen vil være langt fra italiensk. For at træffe det rigtige valg og ikke forkæle dit aftenmåltid, skal du vide, hvad og hvor meget det skal være.
Grundlaget for testen
Den allerførste pizza blev tilberedt i en brændeovn, den var meget tynd, og den var baseret på en simpel usyret dej. Men senere viste det sig, at både gær og flaky er perfekt egnet til denne skål. Pizzaer er også tykke og tynde, runde og firkantede, åbne og lukkede.
Den mest lækre
Oprindeligt var pizzaen dækket af et tyndt lag tomater, ost, grønne og forskellige skaldyr. Efterhånden erstattede tomatsaus og ketchups tomater skåret i skiver.
Det antages, at kød, pølser, røget kød i pizza dukkede op, ikke så længe siden. Men ikke salami! Tross alt er denne pølses hjemland Italien, som i lang tid er berømt for denne røget lækkeri. Salami funktioner er tæt struktur, fint kornet mønster på skåret, overflod af fedtholdige kød (normalt svinekød). Det er denne pølse, der giver pizzaen en lidt øet, salt smag og en let aroma af rygning.
Pizza eksisterer så meget, at de selv begyndte at give navne. Måske den mest usædvanlige af alle "Blanca" - det sætter kun tomater, og alle produkter skal være lyse farver (for eksempel rejer med ananas og mayonnaise). Klassisk "Margarita" fremstilles kun med ost og tomat, som indeholder mange krydrede urter og forskellige krydderier. Pizza "Italiano" er lavet rektangulært og opdeler kagen i tre dele, og for hver udlægge produkterne af farven på det italienske flag. Og "Capriccio" generelt er opdelt i mange dele, der er lagt ud en række fyldstoffer. Glem ikke om hans majestætost: Til pizza bruger de gorgonzol, parmesan, mozzarella og ricotta. Alle smelter perfekt og danner en appetitlig skorpe. Og selvfølgelig vil jeg gerne, at osten i pizzaen var mere.
Vi holder balancen
Få mennesker bruger olivenolie til madlavning af moderne produkter, og det er faktisk den vigtigste hemmelighed af lækker pizza. Lad det gå meget lidt, og dets smæk er næppe gættet, men det understreger meget taktisk smagen af andre ingredienser. Først og fremmest er der brug for olivenolie til smøring af pizzaens base: først vil den våde fyldning ikke tillade dejen at forfalde og forhindrer ikke at bage jævnt og bliver smuldret og knust. Bestem selv med lukkede øjne, at pizzaen på bordet, du kan med smagen af en særlig krydderi, som de kan lide at drysses med farvede og forskelligt store kager af værtinden og kokken. Det omfatter som regel oregano, rød sød og varm peber, basilikum, timian, koriander, tørrede løg og hvidløg.
Du kan ikke forkæle din pizzefyldning
Lige på forholdet mellem påfyldningen og kagen er der en reel chance for at spare: mere test.
Derudover kan du grådige med ost, tilføje flere majs eller broccoli. Pizza er elsket af alle: børn og voksne. Men at forbruge det i store mængder anbefales ikke: det er for højt kalorieindhold og appetitvækkende. Derfor skal du altid spise moderat lækker hjemmelavet italiensk pizza.