Salat fra courgetter og nødder

Courgetter rengøres fra skrællen og ved hjælp af en vegetabilsk peeler høstes tynde courgettestrimler. ingredienser:

• Courgetter - 400 gram
• Valnød - 60 gram (kan udskiftes med hasselnødder)
• Olivenolie - 4 stk. skeer
• Vineddike - 1 st. en skefuld
• Salt, peber - - Til smag

instruktioner

Courgetter rengøres fra skrællen og ved hjælp af en vegetabilsk peeler høstes tynde courgettestrimler. Sådanne chips. Kig på billedet for at få klarhed. Mariner courgetter i en blanding af olivenolie, vineddike, salt og peber. Lad ham gifte sig med mindst 20 minutter. Fra tid til anden bør courgetter blandes - for at være fuldstændig mættet med marinade. Vi smelter marinaden, squash lidt klemme fra marinade og lægge ud på en servering skål. Strø med valnødder (eller andre tilgængelige) nødder - og på bordet!

Serveringer: 3-4