Salat fra courgette, fennikel og radise

Bland citronskal og saft i en stor skål. Tilføj ansjoser, hvis de bruges, og kor Ingredienser: instruktioner

Bland citronskal og saft i en stor skål. Tilføj ansjoser, hvis de anvendes, og bland godt. Tilsæt olie langsomt, sæson med salt og peber. Placer kartofler og hvidløg i en lille gryde med koldt saltet vand. Kog over høj varme, reducer varmen og kog indtil kartoflerne er klare, ca. 7 minutter. Afløb vandet og tilsæt en skål med en citronblanding. Rør godt, lad afkøle til stuetemperatur. Tilsæt zucchini, dill, radise, grønløg, persille og kapers i en skål. Rør og straks tjene.

Serveringer: 4