Gentle sauce Jeg foreslår at forberede en usædvanlig sauce fra avokado. Hans smag mindede mig om en agurksalat, grønne løg og æg med creme fraiche. Derfor gav jeg det til kogte æg. En meget god sauce fra avocado til brødskål. Avocados skal tage en blød, cremet tekstur. Nettovægt af papirmasse Jeg opnåede 130 g. Sødcreme kan tages halvt fyldt med mayonnaise. Friske grønne, hvis nogen, vil heller ikke være overflødige. Hvidløg skal fjerne den interne kim, hvis nogen.
ingredienser:- Avocado 1 stk.
- Surecreme 60 g
- Løg grøn 30 g
- Citronsaft 1 el. l.
- Salt hav 1 g
- Peber sort jord 1 knivspids
- Hvidløg 1 fed
- Trin 1 Forbered afocado, creme fraiche, citron, løg, hvidløg.
- Trin 2 Avocado skylle, skåret i 2 halvdele. Fjern stenen. Træk kødet ud med en ske og fold det i blenderskålen.
- Trin 3 Tilsæt cremefløde, hakket grønt løg, lidt salt, peber sort jord, hvidløg.
- Trin 4 Klem citronsaft ud. Tilsæt 1 el. l. saft i en blender.
- Trin 5 Smør de tilberedte fødevarer i en homogen masse. Prøv det. Hvis du vil tilføje salt, peber eller citronsaft til smag.
- Trin 6 Serveres umiddelbart efter forberedelsen.