Salat med fisk og skaldyr Det rigtige navn - "Neptune" taler for sig selv. Ingredienserne i denne salat omfatter skaldyr. Basen af salat er havkale. Tilsætter salat laks hjemme saltning. Og ornamentet var royal rejer. Ikke mindre interessant og påfyldning salat - en blanding af olivenolie med en delikat kaviar af lodde. Denne salat er selvfølgelig forberedt til ferien. Han passer perfekt til festbordet.
ingredienser:- Sea Kale 200 g
- Koriander tør 1 tsk.
- Hvidløg 2 fedter
- Olivenolie 1 el. l.
- Citronsaft 2 spsk. l.
- Laks saltet 50g
- Rejer royal 100 g
- Kardemomme 1 g
- Marjoram 1 g
- Olivenolie 1 el. l.
- Capelin kaviar 50g
- Citronsaft 1 el. l.
- Trin 1 For at forberede salaten "Neptune" skal du tage færdig havkål (i en lys marinade), laksesalat, rejer, citronsaft, koriander, hvidløg, olivenolie; til tankning af citronsaft, loddekaviar, olivenolie, marjoram, kardemomme.
- Trin 2 Skyl kålen med vand. Dræn. Forbered din marinade til havkål: olivenolie, citronsaft (du kan prøve vineddike, men med saft er smagen af marinade blevet tykkere), kardemomsfrø gnides i en mørtel, hak fint hvidløg.
- Trin 3 Sæson med kål marinade. Sæt i køleskabet i 20 minutter. I løbet af denne tid skæres i stykker laks, rens rejerne.
- Trin 4 Picking up salat. Marineret kål vi lægger på bunden af en salatskål.
- Trin 5 Tilsæt skiverne laks. Stir.
- Trin 6 Tilsæt rejerne.
- Trin 7 Forbered tanken. Kaviar roe, olivenolie og citronsaft mix.
- Trin 8 Læg dressingen oven på salaten. Rør før servering. Dekorer med rejer. Server til festbordet.