Salsa med bønner med chips

Forvarm ovnen. Vask bønnerne under koldt rindende vand. Forbered salsa. Af Ingredienser:

• tortillas - 6 stykker (mexicanske tortillas)
• bank (500 g) sorte bønner - 1 stk
• tomat - 1 stk
• grønne løg - 2 stk
• peber jalapeno - 1 stykke (hakket kød)
• koriander - 1/2 kop
• limejuice - 2 stk. skeer
• salt - 1/2 tsk

instruktioner

Forvarm ovnen. Vask bønnerne under koldt rindende vand. Forbered salsa. Placer 1/4 kop sorte bønner i en skål med fødevareprocessor. Slib og læg i en skål. Tilsæt de resterende bønner, tomater, grønne løg, jalapeno peber, koriander, limejuice og salt. Rør og sæt derefter til side. Lav chips fra flade kager. Skær hver tortillakage i otte skiver. Stænk bagepladen med vegetabilsk olie, læg skiverne og bages til skarp og gyldenbrun, fra 1 til 2 minutter på hver side. Lad afkøle på risten. Server salsa med chips.

Serveringer: 4