Pærekage med hasselnødder og chokolade

1. Slib hasselnødden i en fødevareprocessor og bland den med mel. Tilsætning af olie og pep. Ingredienser:

• sukker - 140 gram
• ristet hasselnød - 100 gram
• æg - 2 stk
• smør, - 175 gram
• pærer - 5 stk
• sort chokolade - 50 gram
• marmelade af abrikos - 2 Art. skeer
• pandekage mel med bagepulver - 140 gram

instruktioner

1. Slib hasselnødden i en fødevareprocessor og bland den med mel. Tilsæt smørret og rør indtil dejen ligner brødkrummer. Tilsæt sukker og æg. 2. Vi vil vaske og skræl to pærer fra skræl, fjern kernen og skær i små stykker. Formularen er smurt med olie, vi dækker pergamentet, vi skifter dejen der. 3. Skræl de resterende pærer fra skrællen, fjern kernen, skær de fint hakkede stykker over dejen, og tryk den lidt indad. 4. Ovnen opvarmer op til 160 grader, læg formen der og i en time (dejen skal blive elastisk). Efter, tag formularen ud af ovnen, og lad den køle af i ca. 10 minutter. 5. Vi tager kagen ud af støbeformen og overfører den til gitteret og afkøler den helt. Vi smør kagen med opvarmet marmelade. Kan serveres til bordet.

Serveringer: 6