- smør - 1 Art. en skefuld
- rødløg - 1 stk
- surkål - 420 gram
- sukker - 1 tsk
- spidskommen frø - 1/2 tsk
- Salt og jord peber - - Til smag
- pølser - 360 gram
- Boller til hamburgere - 4 stk
- sennep - 1/4 kop
- syltede agurker - 1/2 kop
Varm grillen til medium temperatur, smør fedtet let med olie. I en medium kasserolle opvarmes olien over medium varme. Tilsæt løg og steg, omrør, indtil det er blødt i 4 til 5 minutter. Tilsæt surkål, sukker, spidskommen og 1/2 kop vand, krydre med salt og peber. Kog over lav varme, indtil kål ikke opvarmes, fra 3 til 5 minutter. Sæt til side. Stej pølserne på grillen, og skru dem ofte til en gyldenbrun fra 10 til 12 minutter. Steg bollerne med skåret side ned, 1 til 2 minutter. Smør let bollerne med smør og sennep. Skær pølserne i halv længde, læg hver bolle på 2 halvdele af pølser og agurker, dækk resten af bunken. Server med surkål og kartoffelchips.
Serveringer: 4