Madlavning sommer jordbær tiramisu Om sommeren vil du have desserter, der er saftige, forfriskende, lette i madlavning og selvfølgelig med friske bær og frugter. Selv alle kan vælge en favorit tiramisu med sommer bær noter. Vi vil fjerne kaffe imprægneringen af savoyardi, erstatte den med en duftende puree af friske jordbær og cognac. Vi erstatter kyllingæg med vagtelæg (i sommervarmen bliver det mere sikkert og mere nyttigt). Tilsæt den sorte chokolade hugget i små stykker. I massen af mascarpone vil vi tilføje stykker jordbærbær. Du vil blive overrasket over, hvor meget den velkendte smag af den berømte dessert vil ændre sig. Han vil spille på en helt ny måde, afslørende andre farver og facetter af smag. Server denne dessert i portioner, dekorere med friske jordbær og mynteblade. Din familie vil blive glædeligt overrasket!
ingredienser:- Ost Mascarpone 250 g
- Sukkerpulver 8 el. l.
- Cognac 2 el. l.
- Savoyardi-kager 40 g
- Kakaopulver 2 tsk.
- Jordbær 250 g
- Chokolade sort 20 g
- Æggevarv 6 stk.
- Trin 1 Til forberedelse af sommertiramisu skal vi have vagtelæg, cognac, sukkerpulver, mascarpone, savoyardi, sort chokolade, friske jordbær, kakao.
- Trin 2 Adskil æggeblommer fra proteiner.
- Trin 3 Tilslut æggene med 6 spiseskefulde pulveriseret sukker.
- Trin 4 Beat i en frodig masse.
- Trin 5 Tilsæt mascarpone til æggeblommer.
- Trin 6 Bland alt i en frodig masu.
- Trin 7 Tilsæt piskede hvide. Bland forsigtigt.
- Trin 8 Tilsæt finhakket chokolade.
- Trin 9 Jordbær (2/3 af et stykke) kombineres med 2 spiseskefulde pulveriseret sukker. Imelchit blender.
- Trin 10 Sæt 2 spsk mascarpone masse på bunden af serveringsglaset.
- Trin 11 Fra oven - klippe jordbær.
- Trin 12 Savoyardi brydes i stykker og dab på alle sider i en jordbærpuré.
- Trin 13 På jordbæren lægger du 1 spsk mascarpone og på toppen - forberedt savoyardi.
- Trin 14 Top med 2 spsk mascarpone. Sæt i køleskabet i 30 minutter.
- Trin 15 Før du serverer, drys toppen med en fin kakaosik.
- Trin 16 Dekorer med jordbær og mynteblade. Desserten er klar!