- Chokolade - 200 gram
- Smør - 200 gram
- pulveriseret sukker - 250 gram
- æg - 4 stk
- mandler - 100 gram
- mel - 75 gram
- Et par mandelflager - - Til smag ((valgfrit))
Bryd chokoladen i små stykker og læg dem i en gryde. Tilsæt smør, dæksel og læg på en meget langsom ild, eller i et vandbad smelte. Når smør og chokolade smeltes, blandes dem med en visp, indtil der opnås en homogen masse. Adskil proteinerne fra æggeblommerne, tilsæt derefter æggeblommer til en blanding af smør, chokolade ... Bland 200 g pulveriseret sukker, 100 g jordede mandler, 75 gram mel. Tilsæt disse tørre ingredienser i en blanding af smør, chokolade, æggeblomme og bland godt. Du får en temmelig tyk blanding, det er fint. Forvarm ovnen til 180 ° C. Slog æggehvider, tilsæt 50 g pulveriseret sukker. Slå i tykt skum. Bland proteinerne med hovedprøven. Hvis du vil, kan du sprede et par flager mandler på bunden af formen. Hæld derefter dejen. Sæt ovnen i 40 - 50 minutter. Tjek ledigheden efter 30 minutter. Lad afkøle på risten.
Serveringer: 10