- Makrel - 1 Kilogram (2-3 stk. (Afhængig af fiskens størrelse))
- Salt - 1,5 teskefulde
- Jord peber - 1 knivspids
- Mælk - 100-150 gram (Du kan bruge jorden brødkrummer i stedet for mel - nogen kan lide det.)
- Tørre krydrede krydderier - 1 knivspids (du kan tilføje dine yndlings tørre krydderier til fisken, jeg bruger universal krydderier til fisk)
- Olie til stegning - 100 gram (Fisken kan steges i vegetabilsk olie, og du kan blande grøntsager og fløde.)
Fjern makrel, vask, afskær hovedet. Skær i ikke meget store stykker. Stykker af fisk peber, salt, drys med en blanding af krydderier og lade i en skål i 15 minutter til marinering. Vi lægger en stegepande med smør på mellemlang varme, og når det er tilstrækkeligt opvarmet, stabler vi fisk i mel og steger. Steg op til en behagelig gylden skorpe. Hvis fisken ikke steges under stegningsprocessen, kan du dække panden med et låg ved slutningen af tilberedningen og stikke fisken i yderligere 10 minutter ved lav varme.
Serveringer: 3-4