- Aubergine - 2 stk
- Hvidløg - 2 tænder
- Basil - - Til smag
- Olivenolie - 1-2 Art. skeer
- Salt - - Til smag
Først skal vi vaske og skære i langsgående plader vores aubergine. Nu skal stykker af aubergine sprinkles med olivenolie. Jeg gør dette med en speciel aerosol med olivenolie, men hvis den ikke er til stede - kan du bare let hælde ægplanter. Vi lægger ægplanter på grillen. Når den nederste side er ristet - vend om og steg den anden. Og mens ægplanterne er stegte - tilbered sausen. Sausen er tilberedt meget simpelt - rør strimlet hvidløg, olivenolie og havsalt. Klare ægplanter er lagt ud på en plade og smurt med vores hvidløgssauce. Drys ægplanter med frisk basilisesaus. Fold vores ægplante skiver i halvdelen, giv dem lidt bløde og køle ned - og server det til bordet!
Serveringer: 3-4