Lad os starte med budding. Smelt 100 gram chokolade. Tilsæt sukker (80 g), peber
- Mørk chokolade - 150 gram (100 til budding, 50 til fløde)
- Sukker - 180 gram (80 til budding, 100 til sirup)
- Smør - 50 gram
- Æg - 1 stk
- Mel - 50 gram
- Orange - 1 stk
- Vand - 100 Milliliter
- Chokoladeis - - Til smag
Lad os starte med budding. Smelt 100 gram chokolade. Tilsæt sukkeret (80 g), omrør. Når sukkeret opløses, tilsættes ægget og blandes igen. Så siver vi mel her. Vi begynder at blande - omhyggeligt, men pænt. Hvis du blander for intensivt og uforsigtigt, virker puddingens lufttekstur ikke. Vi blander det til ca. denne tilstand og sætter den til side. Former til bagefedt med smør. Hæld vores budding blandingen og send den til en forvarmet til 170 graders ovn i 20 minutter. Faktisk er budding klar. Lad os nu lave en chokoladecreme. For at gøre dette skal du sætte den resterende chokolade og fløde i en kasserolle. Smelt over lav varme. Så snart chokoladen er helt smeltet, og massen bliver ensartet, fjern cremen fra ilden. Sukker, vand og skiveskårne appelsinspirer lægges i en gryde og sæt på langsom ild. Kog i ca. 20 minutter ved lav varme, indtil 23 væsker fordamper. Så tager vi appelsiner fra sirupen. Vi skærer en orange, som du vil. Nå, vi begynder at samle vores triple pudding. I en delplade hældes vores chokoladecreme (ikke fortryde det, det sker ikke meget :)). Sæt budding i midten. Cream draw hearts (valgfri). Over pudding spredte vi en kugle med chokoladeis. Endelig lægger vi et par orange skiver på toppen. Triple chokolade budding er klar!
Serveringer: 3-4