- Rejer rå skrællet - 400 gram
- Spaghetti - 300 gram
- Olivenolie - 1 st. en skefuld
- Tomater - 6 stk
- Pære - 1 stk
- Chili peber flager - 1/4 Teskefulde
- Tørret Basil - 1/2 tsk
- Hvidløg - 1 tand
- Smør - 4 stk. skeer
- Hvid tørvin - 1 glas
- Fedtfløde - 1/2 kop
- Salt, peber - - Til smag
- Parmesan - - Til smag
Sæt tomaterne, løg, chili (flager), basilikum, hvidløg og smør i stegepande, sæson med peber. Sæt på medium ild. Tilsæt vin og kog, indtil vinen har fordampet næsten fuldstændigt (der skal være lidt væske tilbage). Skrællede rejer sprinkles med olivenolie, salt og peber. Steg rejerne på medium høj ild indtil klar, det er bogstaveligt 3-4 minutter. Så snart væsken i stegepanden fordamper næsten helt - tilsæt creme til den. Umiddelbart efter dette - rejer. Vi laver saucen i 2 minutter på medium varme, og tilsæt derefter kogte spaghetti til panden. Stir, drys med revet parmesanost og server straks. Bon appetit! :) Bon appetit! :)
Serveringer: 4