- Hvidløg - 2 tænder
- Chili peber - 1 stk
- Olivenolie - 70 Milliliter
- Røde tomater - 500 gram
- Capers - 30 gram
- Oliven uden sten - 30 gram
- Salt hav - 1,25 teskefulde
- Basilisk frisk violet - 30 gram
- Spaghetti - 300 gram
Peber og hvidløg renses, finhakket og stegt i olivenolie i 2-3 minutter. Tomater skales og skæres i tilfældige små stykker. Tilsæt tomaterne i stegepanden med en gaffel. Bring en tyk sovs til kog, reducer varme og gryderet i ca. 5 minutter. Tilsæt kaprene, sauerkrainerede oliven og salt til saucen. Vi slukker 3-4 flere minutter. Basilisk finhakket og tilsat til saucen i et øjeblik eller to, indtil det er klar. Makaroni bør koges, som angivet på pakken. Spred hot spaghetti på en tallerken, hæld sausen ovenpå. Bon appetit!
Serveringer: 4