Fry lækker kyllingelever Kyllingelever, stegt med løg, viser sig at være moderat tæt, duftende og appetitvækkende. På grund af det faktum, at leveren forfalder i melet med krydderier, får stykkerne en smuk skorpe, løget karameliseres og giver lidt sødme, og de egnede krydderier gør denne simple skål meget lys i smag. Sandheden i denne opskrift er en ulempe - når man steger uden låg på høj varme, skifter leveren bogstaveligt "på siderne.
ingredienser:- Kyllingelever 500g
- Hvidløg 2 stk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 6 ss. l.
- Hvede mel 3 spsk. l.
- Blanding af humle-suneli 1 tsk.
- Salt 2 knivspids
- Trin 1 For at forberede denne skål skal du: Kyllingelever, løg, mel, humle-suneli, salt og vegetabilsk olie.
- Trin 2 Skær løgene i halve ringe.
- Trin 3 Skyl leveren, adskilles fra hvide film og skæres i små stykker.
- Trin 4 Bland 3 spsk. l. mel og 1 tsk. humle-suneli.
- Trin 5 Rul stykkerne af leveren i en blanding af mel og krydderier og tilsæt dem til en tørplade, hvorfra du hurtigt kan starte stykker en efter en i den varme olie.
- Trin 6 Varm solsikkeolie over en høj varme og læg stykkerne af leveren i en række. Pas på og husk at leveren, når stegning på høj varme kan shkvarchat og eksplodere, hvis du har beskyttelse mod stænk til stegepande - det er tid til at bruge det.
- Trin 7 Efter 4 minutter, drej leverstykkerne.
- Trin 8 Tilsæt løg og fortsæt stegning på høj varme, omrør lejlighedsvis.
- Trin 9 Efter 4 minutter, når løget er blødt, salt leveren, dække og reducer varmen.
- Trin 10 Fortsæt med at stege i endnu 6-7 minutter, omrør lejlighedsvis. Server med din yndlingsret.