- Hakket oksekød - 0,5 kg (fyld)
- Ris - 1,5 kopper (påfyldning)
- Æg - 7 stykker (fyldning)
- Smør - 300 gram (påfyldning)
- Rosiner - 200 gram (påfyldning)
- Salt, peber - Til smag (påfyldning)
- Løg - 1 stykke (fyld)
- Hytteost - 300 gram (ostemassefyldning)
- Ryazhenka - 0,5 glas (ostemasse ost)
- Sukker - 2 Art. skeer (cottage cheese stuffing)
- Smør - 300 gram (dej)
- Kefir - 300 milliliter (dej)
- Salt - 1,5 teskefulde (dej)
- Bagningspulver - 0,5 teskefulde (dej)
- Mel - 3,5-4 Briller (dej)
1. Påfyldning. Hytteost satte i en tyk stegepande og hæld en burger. Tilsæt sukker og lad dem simre over lav varme. Klar cottage cheese vil vise sig at være farven af smeltet mælk med en tyk, ensartet masse. Kog ris i saltvand. Kog 6 æg og skær i små terninger. Rosiner hældes i 20 minutter med varmt vand og tør derefter. Hæld løg fint, steg i smør og chill. 2. Sigtet mel med olie. Hæld bagepulveret og hæld i melet. Knead dejen. Dejen bliver blød. Luk dejen med en serviet og sæt i køleskabet i 20 minutter. 3. Afslut dejen i to forskellige dele. 2/3 af dejen vil gå til bunden af kagen. Resten er oven på cirkel. Placer den rullede dej på en dyb pande eller stegepande. Udfyld påfyldningen med lag. Den tredje del af ris, oven på ostemassen. Et andet stykke ris, top med hakket kød med stegte løg og æg. Resterende ris, oven på rosiner. Hæld fyldet med smeltet smør. 4. Luk kagen med en anden dejkage, smør ægget. Bag kage ved en temperatur på 180 grader 50-55 minutter.
Serveringer: 6-8